Brownie Lotus Biscoff to połączenie głębokiego, czekoladowego smaku i karmelowego aromatu kultowych ciasteczek Biscoff. To idealny deser dla osób, które lubią wilgotne, gęste ciasta i wyraziste dodatki.

Polecam również:
SERNIK LOTUS BISCOFF (SERNIK CIASTECZKOWY)

Składniki:

• 150 g masła
• 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej
• 110 g cukru
• 4 jajka w temperaturze pokojowej (rozmiar L)
• 8 g kakao
• 40 g mąki pszennej tortowej
• szczypta soli
• 100 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff
• 8–9 ciasteczek Lotus Biscoff

BROWNIE LOTUS BISCOFF

Jak zrobić Brownie Lotus Biscoff?

1. Przygotowanie masy czekoladowej

Umieść masło w rondelku i roztop na małej mocy palnika.
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do pełnego połączenia składników.

Odstaw mieszankę, aby przestygła. Masa powinna być letnia, ale wciąż płynna.

Wskazówka: zbyt gorąca czekolada może zwarzyć jajka na etapie łączenia.

2. Ubicie jajek z cukrem

W misce umieść jajka oraz cukier.
Ubijaj na najwyższych obrotach miksera, aż masa stanie się jasna i napowietrzona.

3. Dodawanie suchych składników

Do ubitych jajek wsyp mąkę, kakao oraz szczyptę soli.
Zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników.

4. Połączenie z masą czekoladową

Wlej przestudzoną masę czekoladową do miski i dokładnie, ale delikatnie zmiksuj.

5. Przygotowanie formy

Formę 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.

6. Dodatek kremu i ciasteczek Lotus Biscoff

Podgrzej krem Lotus Biscoff w kąpieli wodnej, aby stał się bardziej płynny.
Wyłóż go na ciasto w kilku miejscach i lekko przeciągnij patyczkiem, tworząc marmurkowy efekt.
Ciasteczka przełam na pół i ułóż równomiernie na wierzchu.

7. Pieczenie

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 30 minut.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Jak sprawdzić, czy brownie jest gotowe?

Brownie nie powinno być całkowicie suche w środku, ale musi być ścięte i lekko zarumienione z wierzchu. Po około 30 minutach środek może pozostać delikatnie wilgotny – to normalne i nadaje ciastu charakterystycznej, kremowej struktury.

Smacznego!

Przechowywanie brownie

• W temperaturze pokojowej: do 3 dni w szczelnym pojemniku.
• W lodówce: do 5 dni.
• Można mrozić: do 3 miesięcy, najlepiej wcześniej pokroić na porcje.

Porady, które ułatwią pieczenie

• Nie wydłużaj czasu pieczenia, aby brownie nie wyschło.
• Użyj dobrej jakości czekolady – wpływa bezpośrednio na smak.
• Krem Lotus Biscoff najlepiej podgrzać krótko, by łatwo rozprowadzić go na cieście.
• Ciasteczka możesz ułożyć w całości lub w mniejszych kawałkach, w zależności od preferencji.

Podsumowanie

Brownie Lotus Biscoff to deser łączący dwie uwielbiane słodkości: aromatyczne ciasteczka i intensywną czekoladę. Przepis jest szybki, prosty i idealny zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych miłośników pieczenia. Dzięki dodatkowi kremu i ciasteczek Lotus ciasto nabiera wyjątkowego charakteru i świetnie prezentuje się na stole.

Jeśli lubisz czekoladowe wypieki o intensywnym smaku, ten przepis z pewnością trafi na listę twoich ulubionych.