CIASTECZKA ANYŻOWE są kruche, smaczne i mają lekki, anyżowy akcent 🙂 Jeżeli lubicie, oczywiście możecie dodać do ciasta więcej anyżu, ale dla mnie taki delikatny anyżowy smak jest idealny 🙂 Ciasteczka są umiarkowanie słodkie, wiec śmiało można je po upieczeniu polać np. czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Polecam również:
ORZECHOWE CIASTECZKA CHOINKI
Składniki (na ok. 50 ciasteczek):
- 1 i 3/4 szklanki* mąki pszennej tortowej
- 150 g masła (zimnego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 jajko wielkości “L”
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1-2 łyżeczki mielonego anyżu – dałam 1 i 1/2 łyżeczki
- szczypta soli
CIASTECZKA ANYŻOWE
Jak zrobić ciasteczka anyżowe?
Mąkę wsypać do miski, dodać pokrojone na kawałki masło, cukier puder, jajko, proszek do pieczenia, anyż, sól i zagnieść szybko (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie, jednolite ciasto.
Zagniecione ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 3-4 mm i foremką (moja ma 7 cm średnicy) wykrawać ciastka.
Ciasteczka układać w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 10-12 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
