CIASTO KRUCHO-DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

CIASTO KRUCHO-DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ jest proste w przygotowaniu, pyszne i długo utrzymuje świeżość 🙂 Z przepisu otrzymacie dużą, rodzinną blachę ciasta, które świetnie się sprawdzi jako dodatek do kawy lub np. przekąska na pikniku 🙂

Polecam również:
ROGALIKI Z JABŁKAMI
PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA Z OWOCAMI – PROSTY PRZEPIS

Składniki:

• 40 g świeżych drożdży
• 2/3 szklanki* + 2 łyżki cukru
• 4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 250 g masła lub margaryny
• 1 jajko
• 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%

Kruszonka

• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego

Lukier

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki gorącej wody

Dodatkowo

• 4 jabłka
• 1/2 łyżeczki cynamonu

CIASTO KRUCHO-DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Jak zrobić ciasto krucho-drożdżowe z jabłkami i kruszonką?

Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać 2 łyżki cukru i rozetrzeć, aż drożdże zrobią się płynne.

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (2/3 szklanki), cukier waniliowy, pokrojone w kostkę masło, jajko, śmietanę, płynne drożdże i wyrobić (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia na wielkość blachy – u mnie duża blacha z wyposażenia piekarnika o wymiarach 30×40 cm. Ciasto razem z papierem przełożyć do blachy (ja palcami wyrównałam ciasto na brzegach) i odstawić w ciepłe miejsce na 45 min, żeby podrosło.

Kruszonka

Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Masło roztopić, wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać do otrzymania grudek ciasta czyli kruszonki. Tak przygotowaną kruszonkę włożyć do lodówki na czas wyrastania ciasta.

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plastry.

Na podrośniętym cieście ułożyć plastry jabłek, posypać cynamonem i kruszonką.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto 30 minut.

Lukier

Cukier puder wsypać do miseczki, dodać gorącą wodę i rozetrzeć łyżką do otrzymania gładkiego lukru (jeżeli lukier będzie za rzadki – dosypać więcej cukru pudru, jeżeli będzie za gęsty – dolać więcej wody). Tak przygotowanym lukrem polać ciepłe ciasto. Ja polałam swoje ciasto miejscowo, ale oczywiście można zrobić więcej lukru i polać ciasto obficie 🙂

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂