admin PROSTE MUFFINKI KEFIROWE są pyszne, wilgotne i bardzo szybkie w przygotowaniu 🙂 Z ich zrobieniem poradzi sobie nawet dziecko, nie potrzeba nawet miksera, do wymieszania ciasta wystarczy łyżka lub widelec 🙂
Składniki (na 12 muffinek):
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka wielkości „L” (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka kefiru naturalnego (w temp. pokojowej)
- 1/2 szklanki oleju
Dodatkowo
- dżem lub konfitura
- cukier puder do posypania
PROSTE MUFFINKI KEFIROWE
Jak zrobić proste muffinki kefirowe z dżemem?
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wymieszać. Do drugiej miski wlać kefir, olej, wbić jajka i wymieszać rózgą lub widelcem.
Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką na jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami (ja użyłam usztywnianych papilotek, które nie potrzebują blachy). Do każdej papilotki nałożyć ciasto do wysokości 1/2 papilotki, a następnie na środku wyłożyć około łyżeczki dżemu.
Dżem przykryć ciastem do wysokości 3/4 papilotki.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20-25 minut.
Upieczone muffinki studzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
Super proste babeczki i świetne w smaku, lubię proste i szybkie przepisy a do tego można je zrobić z dzieckiem (w moim przypadku z 8 letnia córką), pozdrawiam serdecznie
A skąd takie fajne papilotki?
Z allegro, niestety nie pamiętam nazwy sprzedawcy, ale jest tam tego sporo 🙂
Super! Lepszego i łatwiejszego przepisu jeszcze nie odkryłam. Na stałe zawitały do mojego domu. Z czekoladą, konfiturą, rodzynkami a nawet kakao.
Zapisuję przepis i na pewno wypróbuję czy można zamiast dżemu lub konfitury użyć owoców np.mrożonych czy muffinki mogą się wtedy nie udać?
Ile wychodzi muffinek?
Czy zamiast kefiru może byc maślanka? Akurat mam w lodówce
Czy zamiast kefiru można dać jogurt naturalny?
Robię takie muffiny od lat, sama doszłam do takich proporcji, tylko daję mniej cukru albo daję erytrytol.
Można użyć owoców mrożonych, ja rozmroziłabym je przed użyciem na papierowym ręczniku 🙂
Tak jak jest napisane w przepisie – 12 sztuk 🙂
Tak 🙂
Tak 🙂
Nie mam blaszki do muffinek, jesli wstawię do zwyklej to obawiam się że się przewrócą
Do pieczenia muffinek konieczna jest blaszka do muffinek, można je też piec w sztywnych papilotkach (tak jak ja) lub wyłożyć papilotkami pojedyncze metalowe foremki do pieczenia babeczek.
Witam . Właśnie je upiekłam są Pyszne!!! Polecam
Wyszły przepyszne. Czy mogę zmodyfikować przepis i dodać kakao i kawałki czekolady? Jeśli tak, to w jakich proporcjach?
Tak, można. Proszę część mąki np. 1 łyżkę zamienić na łyżkę kakao. Jeżeli chodzi o czekoladę to nie dawałabym więcej niż 100 g 🙂
Mega proste i extra smaczne??
Zrobiłam z mrożonymi jagodami (nie rozmrażałam ich). Wyszły super, polecam.
Bardzo dobry przepis. Zrobiłam już 2 raz
Wyszly pyszne ..dodatki u mnie to troszke pokrojonego drobno rabarbaru troche borowki kauazkiej ( bo akurat przynioslam z krzaczka ) i drobno posiekana czekolada – troche mnie ponioslo ale smak rewelacja :)))
Robimy
Polecam ale nie jadłem
Robiłam już 2krotnie bez nadzienia i są przepyszne, jednak nie w tej temperaturze po 10 min zaczynają wyrastać jednostronnie tworząc dziwne garby. Nie są tak pięknie zaokrąglone jak te na zdjęciu. Dodatkowo musiałam zmniejszyć temperaturę bo zwyczajnie by się spaliły od góry, mimo że były na środkowej szynie. Piekarnik elektryczny. Proszę o podpowiedz bo są pyszne, ale wyglądają komicznie z tymi garbami i to nie na środku babeczki tylko jakoś krzywo każda inaczej.
Czy piecze Pani z włączonym termoobiegiem? A jeżeli nie, to czy górne grzałki w Pani piekarniku równo grzeją? Piekę te muffinki od lat w elektrycznych piekarnikach (w swojej kuchni mam już trzeci :), zawsze w takiej temperaturze i nigdy nie miałam takiego problemu 🙂
Piekę bez termoobiegu. Faktycznie grzałki mam rozłożone po bokach i na środku S. Wygląda na to że mocniej grzeją i ciasto ucieka. Teraz jeszcze pomyślałam, że przełożę je niżej bo piekłam je na środkowej półce i może stąd ta przypieczona skorupka na wierzchu. Nie zmienia to faktu, że są to najlepsze babeczki jakie jadłam.
czy można użyć jogurtu naturalnego zamiast kefiru?
Można 🙂
Czy na górę muffinek mizna zrobić kruszonka?
Tak, oczywiście np. tak jak w tym przepisie https://idealneciasta.com/muffinki-czeresniami-kruszonka-najlepszy-przepis/ 🙂
Pyszne babeczki wyszły!