PROSTE MUFFINKI KEFIROWE są pyszne, wilgotne i bardzo szybkie w przygotowaniu 🙂 Z ich zrobieniem poradzi sobie nawet dziecko, nie potrzeba nawet miksera, do wymieszania ciasta wystarczy łyżka lub widelec 🙂
Składniki (na 12 muffinek):
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka kefiru naturalnego (w temp. pokojowej)
- 1/2 szklanki oleju
Dodatkowo
- dżem lub konfitura
- cukier puder do posypania
PROSTE MUFFINKI KEFIROWE
Jak zrobić proste muffinki kefirowe z dżemem?
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wymieszać. Do drugiej miski wlać kefir, olej, wbić jajka i wymieszać rózgą lub widelcem.
Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką na jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami (ja użyłam usztywnianych papilotek, które nie potrzebują blachy). Do każdej papilotki nałożyć ciasto do wysokości 1/2 papilotki, a następnie na środku wyłożyć około łyżeczki dżemu.
Dżem przykryć ciastem do wysokości 3/4 papilotki.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20-25 minut.
Upieczone muffinki studzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
29 Responses to “PROSTE MUFFINKI KEFIROWE”
Izabela
Super proste babeczki i świetne w smaku, lubię proste i szybkie przepisy a do tego można je zrobić z dzieckiem (w moim przypadku z 8 letnia córką), pozdrawiam serdecznie
Monika
A skąd takie fajne papilotki?
admin
Z allegro, niestety nie pamiętam nazwy sprzedawcy, ale jest tam tego sporo 🙂
Wsiurka
Super! Lepszego i łatwiejszego przepisu jeszcze nie odkryłam. Na stałe zawitały do mojego domu. Z czekoladą, konfiturą, rodzynkami a nawet kakao.
Anna
Zapisuję przepis i na pewno wypróbuję czy można zamiast dżemu lub konfitury użyć owoców np.mrożonych czy muffinki mogą się wtedy nie udać?
Martyna
Ile wychodzi muffinek?
Aneta
Czy zamiast kefiru może byc maślanka? Akurat mam w lodówce
Anna
Czy zamiast kefiru można dać jogurt naturalny?
Monika
Robię takie muffiny od lat, sama doszłam do takich proporcji, tylko daję mniej cukru albo daję erytrytol.
admin
Można użyć owoców mrożonych, ja rozmroziłabym je przed użyciem na papierowym ręczniku 🙂
admin
Tak jak jest napisane w przepisie – 12 sztuk 🙂
admin
Tak 🙂
admin
Tak 🙂
Fifi
Nie mam blaszki do muffinek, jesli wstawię do zwyklej to obawiam się że się przewrócą
admin
Do pieczenia muffinek konieczna jest blaszka do muffinek, można je też piec w sztywnych papilotkach (tak jak ja) lub wyłożyć papilotkami pojedyncze metalowe foremki do pieczenia babeczek.
IWONA
Witam . Właśnie je upiekłam są Pyszne!!! Polecam
Ula
Wyszły przepyszne. Czy mogę zmodyfikować przepis i dodać kakao i kawałki czekolady? Jeśli tak, to w jakich proporcjach?
admin
Tak, można. Proszę część mąki np. 1 łyżkę zamienić na łyżkę kakao. Jeżeli chodzi o czekoladę to nie dawałabym więcej niż 100 g 🙂
Ania
Mega proste i extra smaczne??
El.
Zrobiłam z mrożonymi jagodami (nie rozmrażałam ich). Wyszły super, polecam.
Ola
Bardzo dobry przepis. Zrobiłam już 2 raz
Anna
Wyszly pyszne ..dodatki u mnie to troszke pokrojonego drobno rabarbaru troche borowki kauazkiej ( bo akurat przynioslam z krzaczka ) i drobno posiekana czekolada – troche mnie ponioslo ale smak rewelacja :)))
Antek
Robimy
admin
Polecam ale nie jadłem
Agata
Robiłam już 2krotnie bez nadzienia i są przepyszne, jednak nie w tej temperaturze po 10 min zaczynają wyrastać jednostronnie tworząc dziwne garby. Nie są tak pięknie zaokrąglone jak te na zdjęciu. Dodatkowo musiałam zmniejszyć temperaturę bo zwyczajnie by się spaliły od góry, mimo że były na środkowej szynie. Piekarnik elektryczny. Proszę o podpowiedz bo są pyszne, ale wyglądają komicznie z tymi garbami i to nie na środku babeczki tylko jakoś krzywo każda inaczej.
admin
Czy piecze Pani z włączonym termoobiegiem? A jeżeli nie, to czy górne grzałki w Pani piekarniku równo grzeją? Piekę te muffinki od lat w elektrycznych piekarnikach (w swojej kuchni mam już trzeci :), zawsze w takiej temperaturze i nigdy nie miałam takiego problemu 🙂
Agata
Piekę bez termoobiegu. Faktycznie grzałki mam rozłożone po bokach i na środku S. Wygląda na to że mocniej grzeją i ciasto ucieka. Teraz jeszcze pomyślałam, że przełożę je niżej bo piekłam je na środkowej półce i może stąd ta przypieczona skorupka na wierzchu. Nie zmienia to faktu, że są to najlepsze babeczki jakie jadłam.
czy
czy można użyć jogurtu naturalnego zamiast kefiru?
admin
Można 🙂