PROSTE MUFFINKI KEFIROWE są pyszne, wilgotne i bardzo szybkie w przygotowaniu 🙂 Z ich zrobieniem poradzi sobie nawet dziecko, nie potrzeba nawet miksera, do wymieszania ciasta wystarczy łyżka lub widelec 🙂
Składniki (na 12 muffinek):
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka kefiru naturalnego (w temp. pokojowej)
- 1/2 szklanki oleju
Dodatkowo
- dżem lub konfitura
- cukier puder do posypania
PROSTE MUFFINKI KEFIROWE
Jak zrobić proste muffinki kefirowe z dżemem?
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wymieszać. Do drugiej miski wlać kefir, olej, wbić jajka i wymieszać rózgą lub widelcem.
Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką na jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami (ja użyłam usztywnianych papilotek, które nie potrzebują blachy). Do każdej papilotki nałożyć ciasto do wysokości 1/2 papilotki, a następnie na środku wyłożyć około łyżeczki dżemu.
Dżem przykryć ciastem do wysokości 3/4 papilotki.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20-25 minut.
Upieczone muffinki studzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
15 Responses to “PROSTE MUFFINKI KEFIROWE”
Izabela
Super proste babeczki i świetne w smaku, lubię proste i szybkie przepisy a do tego można je zrobić z dzieckiem (w moim przypadku z 8 letnia córką), pozdrawiam serdecznie
Monika
A skąd takie fajne papilotki?
admin
Z allegro, niestety nie pamiętam nazwy sprzedawcy, ale jest tam tego sporo 🙂
Wsiurka
Super! Lepszego i łatwiejszego przepisu jeszcze nie odkryłam. Na stałe zawitały do mojego domu. Z czekoladą, konfiturą, rodzynkami a nawet kakao.
Anna
Zapisuję przepis i na pewno wypróbuję czy można zamiast dżemu lub konfitury użyć owoców np.mrożonych czy muffinki mogą się wtedy nie udać?
Martyna
Ile wychodzi muffinek?
Aneta
Czy zamiast kefiru może byc maślanka? Akurat mam w lodówce
Anna
Czy zamiast kefiru można dać jogurt naturalny?
Monika
Robię takie muffiny od lat, sama doszłam do takich proporcji, tylko daję mniej cukru albo daję erytrytol.
admin
Można użyć owoców mrożonych, ja rozmroziłabym je przed użyciem na papierowym ręczniku 🙂
admin
Tak jak jest napisane w przepisie – 12 sztuk 🙂
admin
Tak 🙂
admin
Tak 🙂
Fifi
Nie mam blaszki do muffinek, jesli wstawię do zwyklej to obawiam się że się przewrócą
admin
Do pieczenia muffinek konieczna jest blaszka do muffinek, można je też piec w sztywnych papilotkach (tak jak ja) lub wyłożyć papilotkami pojedyncze metalowe foremki do pieczenia babeczek.