idealneciasta.com

MAŚLANE CIASTECZKA Z MARMOLADĄ są kruche, delikatne i bardzo smaczne 🙂

Polecam również:
CIASTECZKA SZARLOTKI

Składniki (na 65 ciasteczek):

• 250 g masła w temp. pokojowej
• 2/3 szklanki* cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Dodatkowo

• twarda marmolada lub gęste powidła

MAŚLANE CIASTECZKA Z MARMOLADĄ

Jak zrobić maślane ciasteczka z marmoladą?

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier puder i cukier waniliowy i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy.

Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy maślanej jajka i żółtka. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać i wymieszać z solą. Suche składniki wmiksować do masy maślanej – ciasto będzie bardzo gęste (jeżeli mikser będzie miał problem z wymieszaniem ciasta, można je zagnieść ręką).

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdy (ponieważ ciasto jest bardzo gęste, to musi być mocny rękaw), można też użyć maszynki do ciastek, a jeżeli nie macie nic z tych rzeczy, możecie formować z ciasta kuleczki i w każdej zrobić dziurkę, jak w tych ciastkach – CIASTECZKA Z KASZY MANNY .
Przed wyciskaniem ciasteczek można ciasto schłodzić, będzie wtedy lepiej trzymało kształt w czasie pieczenia, ale będzie też trudniejsze do wyciskania.

Z ciasta wyciskać rozetki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze (należy zachować odstępy pomiędzy ciasteczkami, ponieważ w czasie pieczenia lekko się rozpłyną na boki). Na każde ciasteczko nałożyć porcję marmolady.

Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 15 minut. Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂