CIASTO LEŚNY MECH

4 komentarze

CIASTO LEŚNY MECH to jedno z prostszych w wykonaniu ciast, które nie tylko świetnie smakuje, ale również ładnie wygląda 🙂 Skłamałabym gdybym napisała, że szpinak w ogóle nie wpływa na smak ciasta, dla mnie jest lekko wyczuwalny (jadłam to ciasto w wielu wersjach i z “różnych źródeł” i zawsze go czuję 🙂 ), ale pasuje mi do całości. Do ciasta możecie dodać zarówno szpinak świeży jak i mrożony, w przypadku świeżego jednak ciasto będzie miało ładniejszy, bardziej intensywny kolor.

Polecam również:
CIASTO CZEKOLADOWE Z CUKINIĄ
CIASTO CZEKOLADOWE Z BURAKAMI

Składniki:
Ciasto szpinakowe

  • 250 g szpinaku świeżego lub mrożonego
  • 3 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

  • 500 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4-5 łyżek cukru pudru lub do smaku

Dodatkowo

  • maliny
  • ciasteczka grzybki
  • ciasto szpinakowe jest wilgotne, ale jeżeli chcecie możecie je lekko nasączyć np. wodą z cytryną



CIASTO LEŚNY MECH

Jak zrobić ciasto leśny mech?

Ciasto szpinakowe

Mrożony szpinak rozmrozić na sicie, odcisnąć z nadmiaru płynu i zmiksować blenderem.
Świeży szpinak dokładnie umyć, osuszyć i zmiksować blenderem (w czasie miksowania można dodać ew. odrobinę wody, żeby łatwiej było rozdrobnić szpinak).

Jajka wbić do miski, dodać cukier i zmiksować na najwyższych obrotach miksera przez 8-10 min, do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować olej, a następnie szpinak.

jak zrobic ciasto ze szpinakiem

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i również wmiksować do ciasta (miksować tylko do połączenia składników).



Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boki posmarować masłem, żeby papier równo przylegał). Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasto. Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 30 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić w blaszce. Z wystudzonego ciasta ściąć wyrośniętą górkę (wyrównać) i zachować (z niej zrobimy okruchy do dekoracji ciasta), a ciasto przekroić na dwa równe blaty.

Krem

Schłodzoną śmietankę wlać do miski i ubijać mikserem. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć dodać cukier puder, a następnie w kilku porcjach serek mascarpone. Miksować tylko do uzyskania gładkiego kremu.



Składanie ciasta

Na talerzu ułożyć jeden blat szpinakowego ciasta, na cieście wyłożyć 2/3 kremu i przykryć drugim, szpinakowym blatem. Wierzch ciasta posmarować pozostałym kremem i posypać pokruszonym ciastem szpinakowym (odcięta górka ciasta).

jak zrobic ciasto leśny mech

Ciasto udekorować malinami i ciasteczkami grzybkami.

Przed podaniem schłodzić ciasto min. godzinę.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto z kremem

leśny mech z malinami

leśny mech przepis

4 odpowiedzi do “CIASTO LEŚNY MECH”

  1. Konrad

    Piękny kolor 🙂

  2. Magdalena

    Wyszło idealne 😊dodałam dodatkowo dżem z porzeczki na warstwę z mascarpone 😉

  3. Asia

    Super ciasto, dziękuję 🙂 czy mogę zapytać, gdzie kupić takie ciastka w ksztalcie grzybków?

  4. admin

    Kupuję te ciasteczka na wagę w sklepie spożywczym (Delikatesach), ale widziałam je też w cukierniach 🙂

Zostaw komentarz