GRYSIKOWIEC Z OWOCAMI

GRYSIKOWIEC Z OWOCAMI to pyszne połączenie kakaowego ciasta z delikatną masą grysikową i owocami 🙂 Śmietankowa masa z dodatkiem kaszy manny świetnie komponuje się z większością owoców, dlatego możecie upiec je tak jak ja z owocową mieszanką lub tylko z jednym rodzajem owoców 🙂

Polecam również:
KOKOSOWY GRYSIKOWIEC Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)
STEFANKA (CZESKI PLACEK, GRYSIKOWIEC)

Składniki:
Kakaowe ciasto

  • 2 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 łyżki kakao
  • 200 g masła lub margaryny
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa grysikowa

  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru (jeżeli wolicie słodsze ciasta możecie dać 1 szklankę)
  • 500 g gęstej śmietany 18%
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g)
  • 2/3 szklanki kaszy manny
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 450 g owoców – u mnie mieszanka wiśni, agrestu, malin, czerwonej i czarnej porzeczki
  • cukier puder do posypania



GRYSIKOWIEC Z OWOCAMI

Jak zrobić ciasto z kaszą manną i owocami?

Kakaowe ciasto

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, kakao, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło, żółtka i zagniatać do momentu otrzymania ciasta o konsystencji kruszonki. Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną część przełożyć do woreczka i włożyć do zamrażalnika na ok. 20 min.
Blachę o wymiarach 22×33 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć drugą połowę ciasta, wykleić nim spód i nakłuć w kilku miejscach widelcem. Kakaowy spód wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 15 minut. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika i wystudzić.



Masa grysikowa

Białka wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodać cukier i miksować do uzyskania sztywnej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do piany kolejno śmietanę, budyń (proszek) i kaszę mannę.

jak zrobic mase z kasza manna

Tak przygotowaną masę grysikową przełożyć na podpieczony spód i posypać owocami.

jak zrobic ciasto z owocami

Schłodzone ciasto pokruszyć palcami i posypać wierzch ciasta.



Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto grysikowe z owocami przepis

kaszam z owocami

ciasto kaszak przepis

Comments are closed.