MUFFINKI BANANOWO-TRUSKAWKOWE

Zostaw komentarz

MUFFINKI BANANOWO-TRUSKAWKOWE są wilgotne, pyszne i pięknie pachną owocami 🙂 Tym razem ułożyłam truskawki na wierzchu babeczek, ale następnym razem dodam je również do środka, będą jeszcze bardziej truskawkowe 🙂

Polecam również:
MUFFINKI CYTRYNOWE Z KREMEM
KRUCHE BABECZKI Z KREMEM

Składniki (na 12 muffinek):

  • 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka wielkości “L”
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 dojrzałe banany
  • ok. 200 g truskawek
  • 2 łyżki migdałów w płatkach

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania



MUFFINKI BANANOWO-TRUSKAWKOWE

Jak zrobić bananowo-truskawkowe muffinki?

Jajka wbić do miski, dodać olej i wymieszać.
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i wymieszać.

jak zrobic ciasto na muffinki

Mokre składniki wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać łyżką. Banany rozgnieść widelcem, przełożyć do miski z ciastem i wymieszać.

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki, a owoce przekroić na mniejsze kawałki.



Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami (ja użyłam sztywnych papilotek, które nie potrzebują formy). Do każdej papilotki nałożyć porcję ciasta tak, żeby sięgało do 2/3 wysokości papilotki (można też nałożyć ciasto do połowy papilotki, położyć truskawkę i przykryć warstwą ciasta). W ciasto w papilotkach wetknąć kawałki truskawek i posypać wierzch babeczek płatkami migdałów.

jak upiec muffinki

Blachę z muffinami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 23-25 minut. Upieczone muffinki przełożyć na kratkę.



Przed podaniem posypać muffinki cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

babeczki z truskawkami

muffinki z owocami

muffinki z bananami i truskawkami

Zostaw komentarz