MUFFINKI PIERNIKOWE są mięciutkie, wilgotne, pięknie pachną i świetnie smakują 🙂 Jeżeli nie przepadacie za powidłami śliwkowymi, możecie do środka muffinek nałożyć porcję kremu czekoladowego lub kosteczkę czekolady.
Polecam również:
MAKOWE MUFFINKI ŚWIĄTECZNE
Składniki na 12 muffinek (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
Suche składniki
- 2 szklanki* mąki pszennej tortowej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 i 1/2 łyżki kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mokre składniki
- 2 jajka wielkości „L”
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
Dodatkowo
- 1/2 słoiczka powideł śliwkowych
Polewa czekoladowa
- 3-4 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
- 100 g czekolady deserowej
- posypka cukrowa
MUFFINKI PIERNIKOWE
Jak zrobić muffinki piernikowe z powidłami i czekoladą?
Do miski wsypać suche składniki: mąkę pszenną, cukier, kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia i wymieszać łyżką.
Do drugiej miski wlać mokre składniki: mleko, olej, wbić jajka i wymieszać rózgą.
Mokre składniki wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać rózgą lub łyżką.
Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. Do papilotek nałożyć ciasto (do połowy papilotki) i powidła śliwkowe (łyżeczkę na papilotkę).
Na powidłach wyłożyć warstwę ciasta (do 3/4 wysokości papilotki).
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 min.
Upieczone mufinki studzić na kratce.
Polewa czekoladowa
Mleko i masło przełożyć do rondelka i podgrzać do zagotowania. Następnie zdjąć rondelek z palnika, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania jednolitej polewy (jeżeli polewa będzie za gęsta – dodać trochę więcej mleka, jeżeli będzie za rzadka – dodać więcej czekolady).
Tak przygotowaną polewę wyłożyć na wystudzonych muffinach i zanim czekolada zastygnie posypać cukrową posypką 🙂
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
6 Responses to “MUFFINKI PIERNIKOWE”
Kamila
Bardzo smaczne i szybko się robi. Polecam Kefirowe też zrobiłam i również polecam.
Maa i corki
Genialne!! Dziewczynki udekorowały i jutro biorą do szkoły. Od razu zrobiliśmy z 3 porcji czyli kg mąki:) Musimy schować bo chłopaki porwie! Zapach w całym domu , przepyszne. Dziękuję za przepis
admin
Dziękuję bardzo i pozdrawiam cieplutko 🙂
Joanna
Pyszne, dodałam pokrojone orzechy włoskie
Jaaa
Ile to 2 szklanki mąki gram?
admin
Szklanka o pojemności 250 ml mieści 170 g mąki pszennej, więc dwie szklanki to 340 g.