MAKOWE MUFFINKI ŚWIĄTECZNE są wilgotne, chrupiące makiem i mają cudowny, cytrynowy aromat 🙂 Jeżeli wolicie, możecie do ciasta i kremu dodać skórkę otartą z pomarańczy.
Składniki (na 12 muffinek):
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki suchego, całego maku
- skórka otarta z 1/2 cytryny
- 2 jajka wielkości „L” (w temp. pokojowej)
- 1/3 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka (w temp. pokojowej)
Krem cytrynowy
- 300 ml śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru lub do smaku
- 1-2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
MAKOWE MUFFINKI ŚWIĄTECZNE
Jak zrobić makowe muffinki świąteczne?
Do jednej miski wbić jajka, dodać mleko, olej i wymieszać rózgą.
Mąkę wsypać do drugiej miski, dodać cukier, proszek do pieczenia, mak (suchy), skórkę otartą z cytryny i wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką lub rózgą do połączenia i uzyskania jednolitego ciasta.
Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami (jeżeli użyjecie tak jak ja, sztywnych papilotek blacha nie jest potrzebna). Ciasto nałożyć do 2/3 wysokości papilotki.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec babeczki ok. 23 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone muffinki wyjąć z piekarnika i odłożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Krem cytrynowy
Schłodzoną śmietankę wlać do miski i miksować, gdy śmietanka zacznie gęstnieć dodać cukier puder, serek mascarpone i miksować do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec wmiksować do kremu skórkę otartą z cytryny.
Krem cytrynowy przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (w mnie tylka 1M) i nałożyć na całkowicie wystudzone muffinki.
Ja swoje babeczki posypałam jeszcze odrobiną maku.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
2 odpowiedzi do “MAKOWE MUFFINKI ŚWIĄTECZNE”
Marta
Na pewno zrobię na święta ?już zapisałam przepis ???
MUFFINKI PIERNIKOWE - idealneciasta.com
[…] Polecam również: MAKOWE MUFFINKI ŚWIĄTECZNE […]