idealneciasta.com

MIĘCIUTKIE PIERNICZKI DROŻDŻOWE są puszyste, delikatne i pyszne 🙂 To chyba najszybsze w przygotowaniu pierniczki jakie znam, ciasto nie musi dojrzewać, nie trzeba go też chłodzić ani odstawiać do wyrastania, wystarczy zagnieść składniki i można działać 🙂 Jeżeli macie ochotę możecie pierniczki polukrować lub oblać czekoladą.

Polecam również:
PIERNICZKI CAŁUSKI

Składniki (na 65 sztuk):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 60 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
• 2 łyżki prawdziwego miodu
• 20 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki cukru pudru (jeżeli lubicie słodkie pierniczki, a nie planujecie polewać ich czekoladą lub lukrem, możecie dodać więcej cukru np. 3/4 szklanki)
• 2 jajka wielkości “L”
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka przyprawy do piernika

Dodatkowo

• jajko do posmarowania pierniczków

MIĘCIUTKIE PIERNICZKI DROŻDŻOWE

Jak zrobić mięciutkie pierniczki drożdżowe?

Miód i Kasię Ekstra Maślany Smak przełożyć do rondelka i podgrzać do rozpuszczenia i połączenia się składników. Miodową mieszankę przestudzić (powinna być nadal ciepła, ale nie może być gorąca), dodać drożdże i wymieszać do ich całkowitego rozpuszczenia.

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder, przyprawę do piernika, sodę, jajka, drożdżowa-miodową mieszankę i wyrobić (ręką lub mikserem z hakiem) jednolite ciasto.
Ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na placek o grubości ok. 4-5 mm (ciasto nie może być za cienkie, bo pierniczki wyjdą twarde). Z ciasta wycinać pierniczki.

Pierniczki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i posmarować rozkłóconym jajkiem.

Blachę z pierniczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 8 minut. Upieczone pierniczki studzić na kratce.

Wystudzone pierniczki przełożyć do zamykanego pojemnika, żeby nie wysychały.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂