MIĘCIUTKIE PIERNICZKI DROŻDŻOWE

Zostaw komentarz

MIĘCIUTKIE PIERNICZKI DROŻDŻOWE są puszyste, delikatne i pyszne 🙂 To chyba najszybsze w przygotowaniu pierniczki jakie znam, ciasto nie musi dojrzewać, nie trzeba go też chłodzić ani odstawiać do wyrastania, wystarczy zagnieść składniki i można działać 🙂 Jeżeli macie ochotę możecie pierniczki polukrować lub oblać czekoladą.

Polecam również:
PIERNICZKI CAŁUSKI

Składniki (na 65 sztuk):

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 60 g masła
  • 2 łyżki prawdziwego miodu
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru pudru (jeżeli lubicie słodkie pierniczki, a nie planujecie polewać ich czekoladą lub lukrem, możecie dodać więcej cukru np. 3/4 szklanki)
  • 2 jajka wielkości “L”
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżka przyprawy do piernika

Dodatkowo

  • jajko do posmarowania pierniczków



MIĘCIUTKIE PIERNICZKI DROŻDŻOWE

Jak zrobić mięciutkie pierniczki drożdżowe?

Masło i miód przełożyć do rondelka i podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się masła. Maślano-miodową mieszankę przestudzić (powinna być nadal ciepła, ale nie może być gorąca), dodać drożdże i wymieszać do ich całkowitego rozpuszczenia.



Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder, przyprawę do piernika, sodę, jajka, drożdże z masłem i miodem, i wyrobić (ręką lub mikserem z hakiem) jednolite ciasto.
Ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na placek o grubości ok. 4-5 mm (ciasto nie może być za cienkie, bo pierniczki wyjdą twarde). Z ciasta wycinać pierniczki.

jak zrobic pierniczki

Pierniczki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i posmarować rozkłóconym jajkiem.

jak piec pierniczki

Blachę z pierniczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 8 minut. Upieczone pierniczki studzić na kratce.



Wystudzone pierniczki przełożyć do zamykanego pojemnika, żeby nie wysychały.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

pierniczki bez lezakowania

mieciutkie pierniczki drozdzowe

puszyste pierniczki

Zostaw komentarz