ROZETKI są fantastycznie chrupiące, proste w przygotowaniu i tanie 🙂 Z podanych poniżej składników wychodzi bardzo dużo ciasteczek – u mnie dwa kopiaste talerze (obiadowe).
Polecam również:
FAWORKI, CHRUSTY – NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 170 g (1 szklanka*) mąki pszennej tortowej
- 250 ml (1 szklanka) mleka
- 2 jajka wielkości „L”
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka spirytusu
Dodatkowo
- ok. 0,5 l oleju
- cukier puder do posypania usmażonych ciasteczek
ROZETKI
Jak zrobić rozetki?
Mąkę przesiać do miski, dodać mleko, jajka, cukier, spirytus i zmiksować do połączenia składników.
Ciasto odstawić na 30 min.
Olej wlać do rondelka i rozgrzać.
Przyrząd do rozetek zanurzyć w rozgrzanym oleju.
Następnie rozgrzany metalowy stempel zanurzyć w cieście – tak, żeby ciasto pokrywało brzegi do 2/3 wysokości (w przeciwnym razie ciężko będzie zdjąć usmażoną rozetkę).
Stempel z ciastem zanurzyć w rozgrzanym oleju.
Gdy rozetka zacznie się rumienić, zdjąć ją z przyrządu przy użyciu patyczka do szaszłyków – wystarczy lekko podważyć brzeg.
Ciasteczko smażyć jeszcze chwilę do zarumienienia.
Usmażoną rozetkę przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Rozetki studzić na kratce.
Wystudzone rozetki posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
