KREM SUŁTAŃSKI – PRZEPIS NA DESER

KREM SUŁTAŃSKI – PRZEPIS NA DESER to zdecydowanie deser dla dorosłych 🙂 I chociaż czasy największej popularności ten deser ma już za sobą, u mnie w domu pojawia się dosyć często, bo to ulubiony deser mojego męża, a dodatkowo bardzo szybko się go robi 🙂
My najbardziej lubimy go w wersji całkowicie kakaowej, ale możecie wierzch deserów udekorować bitą śmietaną bez dodatku kakao i bezami, tak jak podawano go kiedyś 🙂

Polecam również:
DESER TIRAMISU

Składniki (na 4 porcje):

500 ml śmietanki 36%
2-3 łyżki cukru pudru lub do smaku
1 łyżka kakao (gorzkiego)
5 łyżek rodzynków
ok. 1,5 kieliszka rumu

Dekoracja

wiórki czekoladowe
czekoladki rumowe

KREM SUŁTAŃSKI – PRZEPIS NA DESER

Jak zrobić krem sułtański?

Rodzynki wsypać do miseczki i zalać rumem (rumu powinno być tyle, żeby wszystkie rodzynki były zanurzone w płynie) i odstawić na 30 min.

Schłodzoną śmietankę wlać do miski i miksować. Gdy śmietana zacznie gęstnieć dodać cukier puder, kakao i miksować do uzyskania sztywnego kremu. Następnie przełożyć do kremu rodzynki z rumu (przekładam rodzynki łyżką lekko odsączając w czasie wyjmowania) i zmiksować do połączenia.

Na koniec na bardzo małych obrotach miksera wmiksować do kremu ok. łyżki rumu, w którym moczyły się rodzynki (można ten etap pominąć jeżeli wolicie łagodniejszy smak kremu).

Krem przełożyć do pucharków. Wierzch deserów udekorować czekoladą – ja pospałam je wiórkami czekolady i na każdym ułożyłam rumową czekoladkę.

Desery przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego!