BABKA BUDYNIOWA

14 komentarzy

BABKA BUDYNIOWA jest szybka w przygotowaniu, smaczna i niezawodna 🙂 Moi domownicy najbardziej lubią wersję z budyniem waniliowy, ale można eksperymentować z innymi smakami, możecie też upieczoną babkę polać lukrem lub czekoladą, wszystko zależy od Was 🙂

Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

  • 200 g masła
  • 0,75 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (opakowanie na 0,5 l mleka)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania

BABKA BUDYNIOWA

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka przełożyć do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Do drugiej miski przełożyć miękkie masło i chwilę miksować, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i miksować do uzyskania puszystego kremu. Następnie wmiksować do masy maślanej żółtka, budynie (proszek) i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Miksować do połączenia składników.
Odłożyć mikser i przy użyciu szpatułki wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

Formę do babki z kominem o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45 min. (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić w formie, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

babka budyniowa

babka budyniowa

14 Responses to “BABKA BUDYNIOWA”

  1. Justyna

    Wspanialy przepis

  2. Marcin (tak panowie też pieką ciasta)

    Super ciasto, pyszne, trochę zmodyfikowałem, żeby za łatwo nie było 😉 podzieliłem masę na dwie części zrobiłem z budyniem czekoladowym i śmietankowym, wyszło za pierwszym razem, piękne kolorowe, zrobiłem niespodziankę na niedzielę ☺️☺️☺️ dziękuję za dobry pomysł

  3. admin

    Dziękuję Panie Marcinie 🙂 Oczywiście, że panowie pieką ciasta i to jakie pyszne! 🙂
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  4. Małgorzata

    Też upieklam, pyszna delikatna.

  5. Anonim

    Pyszna puszysta zachęcam do skorzystania z przepisu

  6. Margot

    Proszę o poradę, dlaczego masło mi się warzy?

  7. admin

    Masło często się warzy po dodaniu jajek, nie ma to żadnego wpływu na efekt końcowy i nie należy się tym przejmować tylko dodawać kolejne składniki 🙂

  8. Sansachun

    Ciasto wychodzi początkowo bardzo gęste i ciężko wmieszac ubite białka. Czy powinno się dodać odrobinę mleka? Czy lepiej podgrzać masło?

  9. admin

    Masło (tak jak wszystkie składniki) powinno mieć temperaturę pokojową, nie należy go podgrzewać. Ciasto przed dodaniem ubitych białek jest gęste i takie powinno być, dodanie mleka może poskutkować zakalcem. Wszystko co należy zrobić opisałam w przepisie, oczywiście można wprowadzać swoje zmiany do przepisu, ale wtedy nie ręczę za efekt końcowy 🙂

  10. Sansachun

    Babka wyszła dobra, tylko trochę zbita. Zastanawiam się, czy to nie wina zbyt zimnego masła i za dużej ilości mąki (choć starałam się, by wszystko było tak jak w przepisie). No nic, uczę się. 🙂 A budyń dodałam o smaku karmelowym. Pycha.

  11. Kasia

    A można zamiast masła dać olej?

  12. admin

    Do tego przepisu nie polecam oleju. Polecam za to taką babkę https://idealneciasta.com/babka-dwukolorowa-oleju/ 🙂

  13. Aneta

    Sylwio podpowiedz mi prosze ,mam budyn
    64 g czy to bedzie za duzo do tej babeczki?Dzieki za porade.Wesolych Swiat🐤🐣

  14. admin

    Budyń na 0,5 l mleka bez cukru ma przeważnie 35-40 g, więc do tej babki potrzeba łącznie 70-80 g. Dwa budynie po 64 g to trochę za dużo, ja dałabym niecałe 1,5 torebki 🙂 Dziękuję bardzo i również życzę zdrowych Świąt 🙂

Zostaw komentarz