RACUCHY NA ZSIADŁYM MLEKU są puszyste, mięciutkie i bardzo smaczne 🙂 Możecie do ciasta dodać owoce (np. jabłka lub truskawki), podać je z cukrem pudrem i konfiturą (tak jak ja tym razem) lub polać sosem z owoców i jogurtu, wszystkie wersje są pyszne 🙂 Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/3 szklanki zsiadłego mleka … Zobacz cały przepis
ZUPA OWOCOWA Z MAKARONEM to jedna z ulubionych zup mojego synka (dla niego przecieram ją przez sito) 🙂 Tym razem przygotowałam ją jeszcze z mrożonych owoców, ale już niedługo będę ją gotowała ze świeżych, pachnących, krajowych truskawek i malin 🙂 Składniki: 500 g owoców – truskawek i malin 2 i ½ l wody 5 łyżek … Zobacz cały przepis
NALEŚNIKI ŚMIETANKOWE są delikatne, lekko słodkie i świetnie smakują zarówno same jak i z dodatkami (miodem, dżemem, twarogiem) 🙂 Składniki (na 12 naleśników): 155 g mąki pszennej 20 g cukru 300 ml mleka 125 ml śmietany 30% 2 jajka 1 łyżka oleju szczypta soli Dodatkowo olej do smażenia NALEŚNIKI ŚMIETANKOWE Wykonanie: Do miski wsypać mąkę, … Zobacz cały przepis
GOFRY BELGIJSKIE (GOFRY NA DROŻDŻACH) cytując mojego synka „są przepyszne” 🙂 Do przygotowania tych gofrów najlepiej jest użyć grubego cukru perlistego, ale wychodzą równie smaczne z użyciem zwykłego cukru kryształu (przeważnie robię je z takim cukrem). Ponieważ cukier dodaje się do wyrośniętego już ciasta, nie rozpuszcza się w nim, tylko karmelizuje w czasie pieczenia gofrów, … Zobacz cały przepis
ZAKWAS ŻYTNI NA CHLEB* Wyhodowanie zakwasu na chleb to proces trwający 5 dni, w czasie, których trzeba poświęcić zaledwie chwilę na przygotowanie kolejnej porcji mąki z wodą i wymieszanie jej z podstawą naszego zakwasu (najlepiej robić to codziennie o tej samej porze), oprócz tego trzeba się już tylko uzbroić w cierpliwość 🙂 ZAKWAS ŻYTNI NA … Zobacz cały przepis
GOFRY – NAJLEPSZY PRZEPIS Chrupiące, pyszne i można je szybko zrobić w domu, wystarczy tylko mieć gofrownicę 🙂 Ja najbardziej lubię gofry z cukrem pudrem, ale możecie je podawać z przeróżnymi dodatkami, bitą śmietaną, kremem czekoladowym, owocami, dżemem, co tylko Wam przyjdzie do głowy 🙂 Niezawodny przepis to podstawa, wspomóżcie go tylko przy użyciu dobrej … Zobacz cały przepis
LEMON CURD Pyszny, cytrynowy krem, którego przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a użyć go można do deserów, ciast czy ciasteczek. W smaku przypomina mi trochę cytrynową, rozpuszczalną gumę do żucia 🙂 Jeżeli lubicie bardzo kwaśne kremy użyjcie czterech cytryn zamiast trzech, ja wolę jednak taką delikatniejszą wersję 🙂 Składniki: 200 g cukru 3 jajka 1 żółtko … Zobacz cały przepis
WANILIOWY KREM PATISSIERE (KREM CUKIERNICZY) Podobno każdy cukiernik ma swój przepis na krem patissiere, swoje proporcje składników, które uważa za najlepsze i jedynie słuszne 🙂 Krem patissiere można przyrównać do delikatnego budyniu, który dobrze smakuje i ładnie się prezentuje. Można nami przełożyć tort, wypełnić ptysie, babeczki czy tartę, to taki krem uniwersalny, nadaje się do … Zobacz cały przepis
DOMOWY BUDYŃ BANANOWY Domowy budyń smakuje zupełnie inaczej niż ten z torebki, warto go przygotować choćby po to, żeby się samemu przekonać 🙂 A jak już go zrobicie to zobaczycie jak trudno jest się od niego oderwać, bo jest po prostu pyszny 🙂 Składniki (na 6 porcji): 2 i ½ szklanki mleka (użyłam 2%) 4 … Zobacz cały przepis
LUKIER PLASTYCZNY (MASA CUKROWA) Lukier plastyczny można lubić lub nie, osobiście nie przepadam za jego smakiem, jednego jednak nie można mu odmówić, torty nim ozdobione wyglądają wyjątkowo 🙂 Oczywiście można kupić gotową masę cukrową, ale można ją również szybko przygotować w domu, to wcale nie jest trudne 🙂 Składniki: 350-400 g cukru pudru 50 … Zobacz cały przepis