idealneciasta.com

CIASTECZKA MAŚLANE Z LUKREM Proste i szybkie w wykonaniu, bardzo smaczne ciasteczka. Idealne do wykonania razem z dziećmi, dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej zachowują kształt podczas pieczenia, świetnie nadają się też do stempli. Pieczenie i lukrowanie ich to prawdziwa przyjemność 🙂

Składniki (na 45 szt. dużych ciastek):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła (zimnego)
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki cukru z wanilią
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany 18%
• szczypta soli

Do dekoracji

• 2 białka (jajka przed rozbiciem dokładnie wyszorować i sparzyć)
• 2 i ½ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• barwniki spożywcze (używam w żelu)
• cukrowe posypki

CIASTECZKA MAŚLANE Z LUKREM

Jak zrobić maślane ciasteczka z lukrem?

Na stolnicę wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodać pokrojone na małe kawałki masło, cukier puder, cukier waniliowy, żółtko, śmietanę, sól i zagnieść szybko gładkie ciasto.

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 40 minut. Po tym czasie odkroić część ciasta, rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na grubość ok. 4 mm i foremkami wykrawać ciastka.

Ciastka układać na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciastka piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka góra i dół) przez około 10 minut (do zazłocenia się brzegów ciastek). Upieczone ciastka studzić na kratce.

Gdy wszystkie ciastka wystygną można przystąpić do lukrowania

TUTAJ ZNAJDZIECIE INFORMACJĘ JAK (KROK PO KROKU) ZROBIĆ LUKIER KRÓLEWSKI

Białka, cukier puder i sok z cytryny zmiksować na gładki lukier. Lukier przełożyć do kilku mniejszych miseczek i zabarwić.

Kolorowymi lukrami dekorować ciastka.

Zanim lukier stwardnieje można ciastka posypać cukrowymi posypkami. Po udekorowaniu odłożyć ciastka do całkowitego wyschnięcia i utwardzenia lukru.

Ciasteczka – Wielkanoc 2017 🙂