CIASTECZKA SERDUSZKA Z LUKREM

CIASTECZKA SERDUSZKA Z LUKREM pyszne, waniliowe ciasteczka ze słodką, lukrową dekoracją 🙂 Wpis powstał we współpracy z marką Kasia.

Składniki (na 85 ciasteczek):

1 i 3/4 szklanki* mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
150 g kostki do pieczenia Kasia
1 jajko wielkości „L”
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Lukier

1 białko jajka wielkości „L”
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
barwniki spożywcze w proszku lub żelu – u mnie barwniki czerwony i różowy w proszku

Dodatkowo

cukrowe posypki do dekoracji

Jak zrobić ciasteczka serduszka z lukrem?

Mąkę pszenną wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, pokrojoną na kawałki Kasię, jajko, sól i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Jeżeli składniki ciasta nie będą chciały się połączyć można dodać w czasie zagniatania 1-2 łyżki zimnej wody. Zagniecione ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1-2 godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości 3-4 mm i foremką w kształcie serca wykrawać ciasteczka.

Wykrojone ciasteczka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka ok. 12 min. Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Lukier

Białko wlać do miski i miksując dosypywać stopniowo cukier puder. Na koniec wmiksować do lukru sok z cytryny. Lukier podzielić na trzy części lub więcej jeżeli chcecie mieć więcej kolorów lukru. Jedną część zostawić białą, drugą zmiksować z odrobiną czerwonego barwnika, a trzecią z odrobiną różowego barwnika. Tak otrzymane lukry przełożyć do rękawów cukierniczych lub woreczków strunowych i lukrować ciasteczka.