CIASTO JOGURTOWE Z CZEREŚNIAMI Bardzo lubię piec i jeść ciasto jogurtowe, a najbardziej chyba lubię to, że za każdym razem mogę zmienić jego smak dodając różne owoce. Tym razem do ciasta dodałam czereśnie i to połączenie jest świetne. Czereśnie dodały ciastu świeżości i przełamały słodki smak. Bardzo polecam to lekkie, letnie ciasto 🙂
Składniki (wszystkie powinny mieć temp. pokojową):
- 2 i 2/3 szklanki* mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka (wielkość „L”)
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 300 g jogurtu naturalnego
- ¾ szklanki oleju
- 400 g czereśni
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
- tłuszcz i bułka tarta do formy
- cukier puder do posypania
CIASTO JOGURTOWE Z CZEREŚNIAMI
Jak zrobić ciasto jogurtowe z czereśniami?
Do miski wbić jajka, dodać cukier zwykły i waniliowy i miksować na najwyższych obrotach miksera przez kilka minut (do uzyskania gęstej masy). Następnie cały czas miksując dodawać do masy jajecznej jogurt naturalny,
a po dodaniu jogurtu wlać cienką strużką olej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta.
Czereśnie umyć, usunąć pestki (ja każdą rozcięłam na pół), przełożyć do miseczki, oprószyć mąką ziemniaczaną
i wymieszać. Tak przygotowane czereśnie przełożyć do ciasta i wymieszać łyżką.
Okrągłą formę z kominem o średnicy 26 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.
Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 45 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przestudzić w formie.
Następnie przełożyć ciasto do całkowitego ostudzenia na kratkę.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
12 Responses to “CIASTO JOGURTOWE Z CZEREŚNIAMI”
Magnes
Kocham ciasta jogurtowe. Tym niemniej z duza regularnoscia je knoce. Wychodza geste, zbite, a czasem nawet z zakalcem.
Mam tendencje do mieszania maki pelnoziarnistej ze zwykla zeby miec w deserze choc troche blonnika.
Choc przyczyna moze lezec w tm ze w naszym starym piekarniku za nic w swiecei nie daje sie uregulowac temperatury. Sa tylko cyferki od 1 do 6. 🙁 Jaka temperatura najlepsza dla ciasta ucieranego?
admin
Dodatek mąki pełnoziarnistej do ciasta jogurtowego to dobry pomysł, nie zamieniałabym jednak na mąkę pełnoziarnistą więcej niż 1/4 mąki. Dodatkowo można jeszcze formę wysypać otrębami 🙂 Przeważnie piekę ciasta ucierane w temperaturze 180 stopni, niestety nie mam pojęcia jaki to będzie numer na skali 1-6 🙁
Pozdrawiam serdecznie
Justyna
Chciałbym zastosować zwykłą tortownicę bez komina (ale może o trochę mniejszej średnicy żeby ciasto nie było zbyt niskie). Nie wiem tylko czy nie powinnam piec trochę dłużej niż to jest podane w przepisie.
admin
Powinno piec się tyle samo, ale po czasie podanym w przepisie proszę sprawdzić patyczkiem, jak będzie suchy, to ciasto jest gotowe 🙂
Sylwia
Czy czereśnie można zastąpić truskawkami? Czy też wtedy trzeba optaczac je w mące ziemniaczanej?
admin
Tak i tak 🙂
Anonim
a czy mogę dodać zamiast kefiru maślanke?
admin
Tak, można dodać zamiast jogurtu maślankę 🙂
Aga
Czy owoce mogą być mrożone?
admin
Tak, ja je wcześniej rozmrażam na papierowym ręczniku (żeby wchłonął nadmiar wody).
Dorothy
Robiłam jak w przepisie, ciasto wyszło okropne. Zbite z totalnym zakalcem. Nie będę robić więcej ☹️ Szkoda składników i czasu, idzie do śmietnika.
admin
Skoro nie wyszło, to na pewno nie zrobiła Pani wszystkiego tak jak w przepisie. Jest Pani pewna, że składniki były odpowiednio odmierzone i wszystkie miały temperaturę pokojową? Proszę swoich niepowodzeń nie zrzucać na przepis, bo ten jest przetestowany wielokrotnie przeze mnie i Czytelników i nikt nie miał z nim takich problemów.