CIASTO KEFIROWE Z JAGODAMI I KRUSZONKĄ to bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto, do którego nie potrzebujecie miksera 🙂 Najważniejsze jest, aby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową, reszta jest dziecinnie prosta 🙂 Z proporcji ujętych w przepisie wychodzi bardzo dużo kruszonki (my tak lubimy 🙂 ) jeżeli wolicie mniej posypane ciasta, przygotujcie kruszonkę z połowy proporcji. Nie przesadzajcie tylko z ilością owoców, bo ich nadmiar przytłoczy ciasto.
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):
- 3 szklanki* mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 szklanki kefiru naturalnego
- 3 jajka
- 2/3 szklanki oleju
- 250 g jagód
Kruszonka
- 100 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
CIASTO KEFIROWE Z JAGODAMI I KRUSZONKĄ
Jak zrobić ciasto kefirowe z jagodami i kruszonką?
Kruszonka
W misce wymieszać mąkę, cukier zwykły i waniliowy. Masło roztopić i od razu wlać do miski z suchymi składnikami, wymieszać do uzyskania konsystencji kruszonki. Tak przygotowaną kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Ciasto
Do jednej miski wsypać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wymieszać.
Do drugiej miski wlać kefir, olej, wbić jajka i rózgą lub widelcem wymieszać do połączenia składników.
Mokre składniki wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać łyżką do uzyskania jednolitego ciasta.
Blachę o wymiarach 22×33 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wyrównać. Na cieście rozsypać jagody (wcześniej umyte i osuszone) i kruszonkę.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Ciasto przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
