CIASTO KRUSZONKOWE ZE ŚLIWKAMI jest bardzo proste w przygotowaniu, pięknie pachnie i smakuje tak dobrze, że na jednym kawałku ciężko poprzestać 🙂 Jeżeli nie macie cukru migdałowego, możecie użyć zwykłego cukru wymieszanego z cynamonem, ale jeżeli tylko macie możliwość, użyjcie migdałowego, bo on dodaje temu ciastu charakteru.
Polecam również:
PLEŚNIAK ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
Kruszonka
- 3 szklanki* mąki pszennej tortowej
- 2/3 szklanki cukru
- 250 g masła (zimnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie
- 1,4 kg śliwek (waga przed usunięciem pestek)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru migdałowego – można zastąpić zwykłym cukrem wymieszanym z 1 łyżeczką cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
CIASTO KRUSZONKOWE ZE ŚLIWKAMI
Jak zrobić ciasto kruszonkowe ze śliwkami?
Kruszonka
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, pokrojone na małe kawałki masło, proszek do pieczenia i szybko zagnieść składniki do uzyskania grudek ciasta – kruszonki.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód blachy wsypać połowę kruszonki, równo rozprowadzić i lekko docisnąć. Blachę z kruszonkowym spodem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez 18-20 min. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przestudzić.
Nadzienie
Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Połówki śliwek przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i migdałowy), mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Tak przygotowane śliwkowe nadzienie wyłożyć na podpieczony spód (odwracając połówki śliwek skórką do dołu).
Na warstwie śliwek równo rozsypać drugą połowę kruszonki.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 min.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem, świetnie smakuje też z gałką lodów waniliowych 🙂
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
