CIASTO OWSIANE Z JABŁKAMI

CIASTO OWSIANE Z JABŁKAMI wilgotne, mięciutkie, pięknie pachnie cynamonem i jest bardzo smaczne 🙂 Dla mnie to idealne ciasto na drugie śniadanie, które świetnie nadaje się również do zapakowania do pudełka. Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):

5 jajek wielkości „L”
2/3 szklanki* cukru trzcinowego – jeżeli lubicie słodkie ciasta możecie dać więcej
2/3 szklanki oleju
250 g jogurtu naturalnego
1 szklanka płatków owsianych lub mąki owsianej
1 i 1/4 szklanki mąki np. pszennej tortowej lub orkiszowej jasnej – u mnie orkiszowa jasna
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże lub 3 małe jabłka

Jak zrobić ciasto owsiane z jabłkami?

Jajka wbić do miski, dodać cukier trzcinowy i miksować na najwyższych obrotach miksera przez min. 10 min – do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy olej i jogurt naturalny.

Płatki owsiane zmielić na pył np. przy użyciu blendera. Mąkę przesiać i wymieszać ze zmielonymi płatkami owsianymi, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane suche składniki wmiksować do ciasta na najniższych obrotach miksera (można też wmieszać suche składniki przy użyciu szpatułki).

Jabłka umyć, osuszyć, obrać i pokroić w kostkę. Połowę jabłek wmieszać do ciasta przy użyciu szpatułki.

Blachę o wymiarach 27×27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto, wyrównać i posypać wierzch pozostałymi jabłkami.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 50 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto przestudzić ok. 20 min w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂