CIASTO BABIE LATO

Zostaw komentarz

CIASTO BABIE LATO to pyszne, wilgotne ciasto z chrupiącymi orzechami, aromatycznymi owocami, cynamonową kruszonką i czekoladą 🙂 Nazwa ciasta przyszła mi do głowy w chwili gdy robiłam zdjęcia w ostatnich promieniach letniego słońca 🙂

Polecam również:
CIASTO UCIERANE Z JABŁKAMI



Składniki:

  • 250 g masła (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 3 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g orzechów włoskich – pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 400 g śliwek
  • 2 jabłka

Kruszonka

  • 100 g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

  • 50 g czekolady do polania ciasta – u mnie deserowa



CIASTO BABIE LATO

Jak zrobić ciasto ucierane ze śliwkami, jabłkami i kruszonką?

Kruszonka

Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do rozpuszczenia. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, cynamon, rozpuszczone masło (może być ciepłe) i wymieszać do otrzymania kruszonki, czyli grudek ciasta. Tak przygotowaną kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Ciasto

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do otrzymania jasnej, puszystej masy.

jak zrobic ciasto z kruszonka

Zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy kolejno jajka (po wmiksowaniu jajek masa może się zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy). Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta. Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do ciasta pokrojone orzechy włoskie.

Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i równo rozprowadzić (ciasto jest dosyć gęste).

Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestkę.
Jabłka umyć, osuszyć, obrać i pokroić w plasterki.

Owoce ułożyć na cieście w małych odstępach i posypać cynamonową kruszonką.

jak zrobic ciasto z owocami

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 minut (do tzw. suchego patyczka).

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.

Czekoladę przełożyć do miseczki i roztopić w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladą polać ciasto.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



ciasto z owocami przepis

ciasto z owocami i kruszonka

ciasto babie lato ze śliwkami i jabłkami

ciasto ucierane

Zostaw komentarz