KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI

KRUCHE CIASTO Z WIŚNIAMI to wypiek dla wielbicieli ciast z kwaśną nutą 🙂 W wersji bogatej możecie polać ciasto lukrem, będzie się dobrze komponował z warstwą owoców. U mnie tym razem jest szybka w przygotowaniu wersja z cukrem pudrem, która równie szybko zniknęła 🙂

Polecam również:
MAKOWA PANIENKA Z WIŚNIAMI

Składniki:

250 g mąki pszennej
30 g cukru pudru
125 g masła (zimnego)
1 żółtko
3 łyżki mleka

Dodatkowo

700 g wiśni
100 g cukru
1 i ½ łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka bułki tartej
cukier puder do posypania

Jak zrobić kruche ciasto z wiśniami?

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier puder, pokrojone na małe kawałki masło, żółtko, mleko i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 30 minut. Ze schłodzonego ciasta odciąć ok. 2/3 i rozwałkować na placek wielkości blaszki, czyli 21×25 cm. Blaszkę posmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i ponakłuwać widelcem. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 15 minut. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika.

Umyte i wysuszone wiśnie, wydrylować lub, jak ja, przeciąć na pół i usunąć z nich pestkę. Wiśnie przełożyć do miseczki, zasypać cukrem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odlać sok, który puszczą owoce. Do wiśni dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.

Podpieczony, kruchy spód posypać bułką tartą i wyłożyć równą warstwę wiśni.
Pozostałe, schłodzone ciasto rozwałkować i wyciąć paski, które ułożyć na wierzchu ciasta.