MUFFINKI Z RABARBAREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Zostaw komentarz

MUFFINKI Z RABARBAREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ są puszyste, mięciutkie i pyszne 🙂 Możecie je też przygotować w wersji bez białej czekolady, wtedy dodajcie trochę więcej cukru 🙂

Polecam również:
RABARBAROTKA

Składniki (na 12 muffinek) – wszystkie składniki powinny mieć tę samą temp. pokojową:

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka wielkości “L”
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 laski rabarbaru (ok. 350-400 g)
  • 50 g białej czekolady

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania muffinek

MUFFINKI Z RABARBAREM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Jak zrobić puszyste muffinki z rabarbarem i białą czekoladą?

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia i wymieszać.

Do drugiej miski wbić jajka, dodać jogurt, mleko, olej i wymieszać.

Mokre składniki wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać (łyżką lub rózgą) do uzyskania jednolitego ciasta.

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w plasterki grubości ok. 0,5 cm (rabarbaru nie trzeba obierać, ale jeżeli chcecie możecie to zrobić).
Czekoladę pokroić na małe kawałki.

Pokrojony rabarbar i czekoladę wsypać do miski z ciastem i wymieszać.

jak zrobic muffinki z rabarbarem

Formę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami i do każdej nałożyć porcję ciasta (do ok. 3/4 wysokości).

jak upiec muffinki z rabarbarem

Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 stopni (grzanie góra i dół) i piec muffinki ok. 30 min (do tzw. suchego patyczka).

Upieczone muffinki wyjąć z piekarnika i przełożyć do wystudzenia na kratkę.

Przed podaniem posypać muffinki cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

muffinki z rabarbarem

przepis na babeczki

bebeczki z rabarbarem

miękkie muffinki

Zostaw komentarz