idealneciasta.com

OREO PANCAKES czyli pyszne, ciasteczkowe placki, z których w bardzo prosty sposób można stworzyć pyszny i efektowny deser 🙂 Pancakes świetnie smakują również bez dodatków, a ponieważ są smażone bez dodatku tłuszczu (wystarczy olej dodany do ciasta) nie są tłuste i można je zapakować do śniadaniówki 🙂

Polecam również:
DESER OREO
SERNIK OREO

Składniki (na 10 placków):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 2 jajka wielkości “L”
• 4 łyżki cukru
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 8-10 szt. ciasteczek oreo

Krem

• 250 ml śmietanki 30% lub 36%
• 250 g mielonego twarogu lub serka kanapkowego naturalnego
• 2-3 łyżki cukru pudru lub do smaku

Dodatkowo

• 20 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka mleka
• lody waniliowe
• borówki
• ciasteczka oreo

OREO PANCAKES

Jak zrobić oreo pancakes?

Ciastka oreo przełożyć do woreczka i pokruszyć je np. tłuczkiem do mięsa na mniejsze kawałki (można też ciastka połamać palcami lub rozdrobnić blenderem).

Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, cukier, mleko, jogurt naturalny, olej, proszek do pieczenia, sodę i wymieszać rózgą lub zmiksować do połączenia składników. Na koniec dodać do ciasta pokruszone ciastka oreo i jeszcze raz wymieszać.

Na średniej mocy palnika rozgrzać patelnię pokrytą nieprzywierającą powłoką (moja patelnia ma średnicę 15 cm). Do smażenia placków nie potrzeba dodatkowego tłuszczu, wystarczy olej w cieście. Łyżką nakładać porcje ciasta i rozprowadzać po patelni (ciasto jest dosyć gęste). Placki smażyć z dwóch stron do zarumienienia.

Krem

Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać mikserem. Gdy śmietanka zgęstnieje, dodać w kilku porcjach zmielony twaróg i zmiksować do uzyskania jednolitego kremu.

Polewa czekoladowa

Mleko wlać do rondelka, podgrzać do zagotowania i zdjąć z palnika. Do gorącego mleka dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.

Na talerzu ułożyć ciasteczkowy placek, posmarować kremem i ułożyć kolejny placek, który również posmarować kremem i przykryć kolejnym plackiem – ilość placków i kremu zależy tylko od Was 🙂
Wierzch placków polać czekoladową polewą, posypać borówkami, nałożyć gałkę lodów, udekorować ciastkiem oreo i podawać 🙂

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂