idealneciasta.com

SEROWE CIASTECZKA Z JABŁKAMI to kolejna propozycja wypieku opartego na trzyskładnikowym cieście, tym razem z dodatkiem twarogu. Ciasto po upieczeniu przypomina strukturą ciasto francuskie, ale jest zdecydowanie łatwiejsze i szybsze do zrobienia 🙂 Polecam również podobne w przygotowaniu rogaliki trzyskładnikowe z czekoladą 🙂

Polecam również:
CIASTECZKA TWAROGOWE GĘSIE ŁAPKI

Składniki (na 45 szt. ciastek):

• 250 g twarogu
• 250 g zimnego masła lub margaryny
• 250 g mąki + mąka do podsypywania ciasta

Dodatkowo

• 4 jabłka
• 4 łyżki cukru waniliowego
• ¼ łyżeczki cynamonu
• cukier puder do posypania

SEROWE CIASTECZKA Z JABŁKAMI

Jak zrobić ciasteczka serowe z jabłkami?

Twaróg zmielić lub zmiksować blenderem na gładką masę (można tez użyć zmielonego, dobrego twarogu z wiaderka). Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać pokrojone na małe kawałki masło, mąkę i zagnieść szybko gładkie ciasto (można użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta). Zagniecione ciasto oprószyć mąką, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 2 godziny (lub tak jak ja do zamrażalnika na godzinę).

Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić każde na 12 części. Cząstki jabłek przełożyć do miseczki, posypać cukrem waniliowym i cynamonem, wymieszać.
Ze schłodzonego ciasta odciąć połowę i przełożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm. Foremką (u mnie o średnicy 8 cm) lub szklanką wykrawać kółka, ścinki ponownie zagnieść.

W każde kółko ciasta zawinąć cząstkę jabłka.

Ciasteczka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 min.

Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce i przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego!