admin SEROWE CIASTECZKA Z JABŁKAMI to kolejna propozycja wypieku opartego na trzyskładnikowym cieście, tym razem z dodatkiem twarogu. Ciasto po upieczeniu przypomina strukturą ciasto francuskie, ale jest zdecydowanie łatwiejsze i szybsze do zrobienia 🙂 Polecam również podobne w przygotowaniu rogaliki trzyskładnikowe z czekoladą 🙂
Polecam również:
CIASTECZKA TWAROGOWE GĘSIE ŁAPKI
Składniki (na 45 szt. ciastek):
- 250 g twarogu
- 250 g zimnego masła lub margaryny
- 250 g mąki + mąka do podsypywania ciasta
Dodatkowo
- 4 jabłka
- 4 łyżki cukru waniliowego
- ¼ łyżeczki cynamonu
- cukier puder do posypania
SEROWE CIASTECZKA Z JABŁKAMI
Jak zrobić ciasteczka serowe z jabłkami?
Twaróg zmielić lub zmiksować blenderem na gładką masę (można tez użyć zmielonego, dobrego twarogu z wiaderka). Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać pokrojone na małe kawałki masło, mąkę i zagnieść szybko gładkie ciasto (można użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta). Zagniecione ciasto oprószyć mąką, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 2 godziny (lub tak jak ja do zamrażalnika na godzinę).
Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić każde na 12 części. Cząstki jabłek przełożyć do miseczki, posypać cukrem waniliowym i cynamonem, wymieszać.
Ze schłodzonego ciasta odciąć połowę i przełożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm. Foremką (u mnie o średnicy 8 cm) lub szklanką wykrawać kółka, ścinki ponownie zagnieść.
W każde kółko ciasta zawinąć cząstkę jabłka.
Ciasteczka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 min.
Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce i przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.
Smacznego!
Wyglądają znakomice
Dziękuję bardzo 🙂
Właśnie upiekłam. Są pyszne. Dziękuję za przepis.
Można dodać proszku do pieczenia?
Nie ma takiej potrzeby.
srodek nie trzeba smarowac jajkiem?
Nie ma takiej potrzeby.
Właśnie ostatnia blacha w piecu… Są mega pyszne… Polecam … Palce lizać … Przepychota… Dziękuję za świetny pomysł i przepis..
I bez jajek ?
Czy ciasto po zagniecieniu ma się tak kleić??
Ciasto po wyrobieniu jest klejące, po schłodzeniu nie będzie juz tego problemu.
Mozna zastapc innym serem
Dlaczego w piekarniku się otwierają?
Może kawałki jabłka były za grube? Jak widać na zdjęciach, moje się nie otwierają.
Moje też się otworzyły w piekarniku. Grubość jabłka nie miała znaczenia – otworzyły się te z cieńszym kawałkiem jak i z grubszym.
Coś jednak musiała Pani zrobić inaczej niż u mnie, bo piekę te ciastka od lat i zawsze wychodzą tak jak na zdjęciu 🙂
Można użyć innej mąki niż pszenna? Np. migdałowej.
Niestety nie wiem, nie piekłam ich z takiej mąki.
[…] Polecam również: SEROWE CIASTECZKA Z JABŁKAMI […]