STRASZNIE SMACZNE CIASTECZKA to pyszne, maślane ciasteczka, które idealnie nadają się do stemplowania 🙂 Do przygotowania ciastek możecie użyć wyłącznie mąki pszennej lub tak jak ja wymieszać ją z mąką orkiszową pełnoziarnistą, nam taka wersja bardzo smakuje 🙂
Składniki (na 45 ciasteczek):
- 200 g zimnego masła
- 1 szklanka* mąki pszennej
- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 żółtko
- 1-2 łyżki śmietany 18%
- szczypta soli
STRASZNIE SMACZNE CIASTECZKA
Jak zrobić strasznie smaczne maślane ciasteczka?
Mąkę pszenną, orkiszową i ziemniaczaną wsypać do miski, dodać cukier puder, żółtko, śmietanę, pokrojone na małe kawałki masło, szczyptę soli i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie wyjąć ciasto, rozwałkować na lekko podsypanej mąką stolnicy i wykrawać ciasteczka (użyłam dużych foremek 8-9 cm i stempli do buziek).
Skrawki ciasta ponownie zagnieść i jeżeli ciasto bardzo się ociepli, schłodzić w lodówce przed ponownym rozwałkowaniem.
Ciasteczka przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 10-12 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
