CIASTO DYNIOWO-POMARAŃCZOWE

CIASTO DYNIOWO-POMARAŃCZOWE proste ucierane ciasto idealne na jesienne wieczory 🙂 Dodatek skórki pomarańczowej do ciasta sprawia, że oprócz pomarańczowego koloru (zasługa dyni 🙂 ) ma ono również cudowny, pomarańczowy aromat 🙂

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

  • 200 g masła
  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 jajka wielkość “L”
  • 1 szklanka puree z dyni (ok. 200 g)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • skóra otarta z 1 pomarańczy

Krem

  • 250 g serka typu Philadelphia
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • skórka otarta z 1/3 pomarańczy



CIASTO DYNIOWO-POMARAŃCZOWE

Jak zrobić ciasto dyniowo-pomarańczowe?

Puree z dyni

Dynię pokroić na mniejsze kawałki i usunąć pestki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, ułożyć na niej kawałki dyni (skórką do dołu) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na ok. 35-40 min (piec do miękkości dyni). Upieczoną dynię wystudzić, następnie odkroić od skórki i miąższ zmiksować blenderem na gładką masę (jeżeli puree jest bardzo wodniste, odcisnąć nadmiar płynu np. na sicie).



Do miski przełożyć miękkie masło, dodać cukier zwykły i waniliowy, i miksować do uzyskania puszystej masy, następnie dodać jajka i ponownie zmiksować (masa może wyglądać na zwarzoną, ale nie ma to wpływu na ciasto).

jak zrobic ciasto z dynia

Dodać puree z dyni i skórkę otartą z pomarańczy, zmiksować.
Mąkę przesiać i wymieszać z cynamonem, sodą, proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta.
Tortownicę o średnicy 22 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto i wyrównać.

jak upiec ciasto z dynia

Tortownicę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 55-60 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.



Serek wymieszać (lub zmiksować) z cukrem pudrem, sokiem i skórką z pomarańczy i wyłożyć na wierzchu ciasta.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto dyniowe przepis

ciasto dyniowe

Przeczytaj też:

Comments are closed.