idealneciasta.com

JABŁECZNIK MIESZANY WIDELCEM to szybkie, bardzo proste w przygotowaniu i smaczne ciasto 🙂 Do wymieszania składników wystarczy zwykły widelec lub łyżka, jedyne o czym należy pamiętać to to, żeby składniki miały tę samą temperaturę pokojową i żeby nie mieszać ciasta zbyt długo 🙂

Polecam również:
JABŁECZNIK KRUCHO-DROŻDŻOWY
SZARLOTKA TATRZAŃSKA

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):

• 4 jajka wielkości „L”
• 1/2 szklanki* oleju
• 2/3 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie

• 1 kg jabłek
• 2-3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo

• cukier puder do posypania

JABŁECZNIK MIESZANY WIDELCEM

Jak zrobić jabłecznik mieszany widelcem?

Nadzienie

Jabłka umyć, obrać, pokroić na kawałki i przełożyć do garnka. Do jabłek dodać cukier, cynamon i podgrzewać na średniej mocy palnika do momentu aż jabłka będą miękkie, a sok odparuje (jabłka nie muszą być wysmażone na mus, część jabłek może zostać w większych kawałkach). Jabłkowe nadzienie przestudzić.

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia i wymieszać. Do drugiej miski wbić jajka, dodać olej, mleko i wymieszać widelcem.

Mokre składniki wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać widelcem do połączenia składników (nie mieszać zbyt długo, tylko do uzyskania jednolitej konsystencji).

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boki tortownicy posmarować masłem dzięki temu papier będzie lepiej przylegał). Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć połowę ciasta i równomiernie rozprowadzić. Na cieście wyłożyć jabłkowe nadzienie.

Na jabłkach wyłożyć drugą połowę ciasta i równo rozprowadzić.

Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto 40-45 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto przestudzić ok. 20 minut w lekko uchylonym piekarniku, a następnie wyjąć na blat do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂