SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM

12 komentarzy

SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM jest puszysty, delikatny, pyszny i do jego przygotowania potrzebne są tylko cztery składniki 🙂 W czasie pieczenia sernik rośnie, a później trochę opada, ale dzięki pieczeniu z parą wodną pozostaje równy i nie pęka. Jeżeli macie ochotę, możecie sernik polać polewą czekoladową tutaj znajdziecie przepis 🙂

Polecam również:
SERNIK Z BRZOSKWINIAMI NA CZEKOLADOWYM SPODZIE



Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

  • 1 kg mielonego twarogu – dobrego twarogu z wiaderka lub zmielonego 2-3 razy twarogu z kostki
  • 5 jajek wielkości „L”
  • 1 puszka (530 g) mleka skondensowanego słodzonego
  • 2 opakowania (opakowanie 40 g) budyniu śmietankowego bez cukru

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania



SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM

Jak zrobić sernik z mlekiem skondensowanym?

Białka oddzielić od żółtek, przelać do miski i ubić mikserem na sztywną pianę.

Do drugiej miski przełożyć zmielony twaróg, wlać mleko skondensowane, żółtka i budynie śmietankowe (proszek).

jak zrobic sernik z mlekiem skondensowanym

Wszystkie składniki zmiksować do połączenia i odłożyć mikser.

Szpatułką delikatnie wmieszać do masy serowej pianę ubitą z białek.

jak upiec sernik

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć masę serową.

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni (grzanie góra i dół). Na najniższy poziom piekarnika wstawić blachę i położyć na niej naczynie z gorącą wodą (można też wlać gorącą wodę bezpośrednio na blachę, jeżeli jest dostatecznie głęboka). Na środkowym poziomie piekarnika wstawić kratkę i położyć na niej tortownicę z sernikiem. Sernik piec przez 30 min w temp. 170 stopni, a następnie zmniejszyć temperaturę (bez wyjmowania sernika z piekarnika) do 140 stopni (grzanie góra i dół) i piec sernik jeszcze 40-45 min. Upieczony sernik powinien być sprężysty na środku, najłatwiej jest to sprawdzić dotykając środka ciasta palcem.

Sernik studzić stopniowo, najpierw ok. 25 min w zamkniętym, wyłączonym piekarniku, następnie ok. 15 min przy uchylonych drzwiczkach piekarnika i po tym czasie można przełożyć sernik do całkowitego wystudzenia na blat.
Całkowicie wystudzony sernik schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Przed podaniem można posypać sernik cukrem pudrem.

Smacznego!



sernik

sernik z czterech składników

sernik z mlekiem skondensowanym

przepis na sernik

12 Responses to “SERNIK Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM”

  1. Kasia

    Czy ten sernik można upiec w prostokątnej blaszce ? Jeśli tak to jaki rozm powinna mieć ?

  2. admin

    Tak, można go upiec w prostokątnej blaszce. Jeżeli ma być taki wysoki jak na zdjęciu to powinna być blaszka tak 20×24 cm.

  3. Magda

    Witam. Czy można dać na spód tego sernika kruche ciastka?

  4. admin

    Tak 🙂

  5. Ania

    Jak zrobić spód z herbatników?
    Nie spalą się w pieczeniu?
    Czy do sernika można dodać rodzynki?

  6. admin

    Można zrobić spód z herbatników, upiecze się tak samo jak spód z herbatników w każdym innym serniku. Można dodać rodzynki, ale masa serowa przed pieczeniem jest dosyć rzadka i rodzynki opadną.

  7. Ania

    Sernik wspaniały! Łatwy i szybki. Na pewno wrócę jeszcze do tego przepisu?

  8. Gosia

    Czy można upiec jednocześnie dwa serniki?????

  9. admin

    Jeżeli mają być na dwóch różnych poziomach piekarnika, to nie.

  10. Ania

    A czy sernik się uda jeśli nie dodałam budyniu????

  11. M.

    Czy można do tego sernika zrobić spód z pokruszonych herbatników i margaryny?

  12. admin

    Tak 🙂

Zostaw komentarz