SZYBKIE CIASTO Z OWOCAMI jest bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i cudownie pachnie wakacjami 🙂 Do ciasta można dodać dowolne owoce, a wierzch upieczonego ciasta polać lukrem lub roztopioną czekoladą – wszystkie wersje są pyszne 🙂
Polecam również:
GNIAZDKA BEZOWE Z OWOCAMI
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
- 200 g masła
- 4 jajka wielkości “L”
- 3/4 szklanki* cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ok. 350 g moreli
- ok. 200 g malin – u mnie mrożone
Dodatkowo
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta
SZYBKIE CIASTO Z OWOCAMI
Jak zrobić szybkie ciasto z owocami?
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie wmiksować do masy żółtka.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do masy maślanej. Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.
Morele umyć, osuszyć i pokroić na kawałki (oczywiście usunąć pestkę 😉 ). Świeże maliny umyć i osuszyć, mrożonych nie trzeba rozmrażać.
Owoce przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką.
Blaszkę do pieczenia o wymiarach 8,5×23 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.
Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 55 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, chwilę (ok. 10 min) przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂