BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU

3 komentarze

BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU ma same plusy: jest wilgotna, mięciutka, bardzo prosta w przygotowaniu i tania 🙂 Najważniejsze o czym trzeba pamiętać przy pieczeniu tej babki, to żeby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową. Do swojej babki dodałam rodzynki, ale można dodać również inne bakalie lub całkowicie z nich zrezygnować jeżeli za nimi nie przepadacie 🙂

Polecam również:
BABKA Z JABŁKAMI

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):

  • 1 jajko wielkości “L”
  • 1 szklanka* cukru (można dać 3/4 szklanki jeżeli wolicie mniej słodkie ciasta)
  • 0,5 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki rodzynków

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania



BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU

Jak zrobić babkę górniczą na jednym jajku?

Jajko wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania białej masy (miksować ok. 10 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy olej (wlewać olej cienką stróżką cały czas miksując).



Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z sodą i cynamonem i wmiksować do ciasta na przemian z mlekiem.

jak zrobic ciasto na babke

Na koniec dodać rodzynki i wymieszać ciasto szpatułką.

jak zrobic babke

Formę do babki (z kominem) o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą (można też użyć podłużnej foremki o 8×27 cm). Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto.



Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić w blaszce (ok. 15 min), a następnie przełożyć na kratkę.

Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

babka kakaowa

babka na jednym jajku

wilgotna babka

babka gornicza na jednym jajku

3 odpowiedzi do “BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU”

  1. Ewa antosik

    Super smaczna. Prosta w wykonaniu
    🙋‍♀️🙋‍♀️

  2. platane1954

    Miałem w zamyśle babkę marokońską z jabłkiem karamelizowanym i jednym jajkiem, a zrobiłem “górniczą”. Dziękuję za przepis. Degustacja jutro, dopiero… niestety.

  3. Zofia

    Babka jest przepyszna właśnie upiekłam do kawki

Zostaw komentarz