BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU ma same plusy: jest wilgotna, mięciutka, bardzo prosta w przygotowaniu i tania 🙂 Najważniejsze o czym trzeba pamiętać przy pieczeniu tej babki, to żeby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową. Do swojej babki dodałam rodzynki, ale można dodać również inne bakalie lub całkowicie z nich zrezygnować jeżeli za nimi nie przepadacie 🙂
Polecam również:
BABKA Z JABŁKAMI
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):
- 1 jajko wielkości “L”
- 1 szklanka* cukru (można dać 3/4 szklanki jeżeli wolicie mniej słodkie ciasta)
- 0,5 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki rodzynków
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU
Jak zrobić babkę górniczą na jednym jajku?
Jajko wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania białej masy (miksować ok. 10 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy olej (wlewać olej cienką strużką cały czas miksując).
Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z sodą i cynamonem i wmiksować do ciasta na przemian z mlekiem.
Na koniec dodać rodzynki i wymieszać ciasto szpatułką.
Formę do babki (z kominem) o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą (można też użyć podłużnej foremki o 8×27 cm). Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić w blaszce (ok. 15 min), a następnie przełożyć na kratkę.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
15 Responses to “BABKA GÓRNICZA NA JEDNYM JAJKU”
Ewa antosik
Super smaczna. Prosta w wykonaniu
?♀️?♀️
platane1954
Miałem w zamyśle babkę marokońską z jabłkiem karamelizowanym i jednym jajkiem, a zrobiłem “górniczą”. Dziękuję za przepis. Degustacja jutro, dopiero… niestety.
Zofia
Babka jest przepyszna właśnie upiekłam do kawki
Beata
Może ma Pani pomysł na babkę z aronia? Mam ponad kilogram mrożonej aronii, i nie wiem, co z nią zrobić. Soki już mam i nalewki i pomyślałam o czymś słodkim. Mogłaby mi Pani pomóc?
Pozdrawiam
admin
Można spróbować dodać aronię do babki tak jak w tym przepisie borówki https://idealneciasta.com/babka-kisielowa-z-borowkami/ Można też zrobić dżem z aronii z jabłkami i przełożyć nim biszkopt lub ciasto kruche 🙂
Beata
Dziękuję. Wypróbuję
Aneta
Przepyszna babka, dziś robiłam pierwszy raz. Tylko za szybko znika. 🙂
Hej
Czy można dodać maki owsianej zamiast pszennej?
admin
Niestety nie piekłam tej babki na mące owsianej.
PAULA
Czy zamiast sody mogę dodać proszek do pieczenia
admin
Tak.
edyta-em
Właśnie szukałam takiego przepisu i natknęłam się na ten (moja babcia często robiła babkę “górniczą”). Wypróbuję i zobaczę, czy wyjdzie (jak nie wyjdzie, to też dam znać) 😉 PS blacha 8 na 27 cm? Czy 18/27?
admin
Tak, jak napisałam w przepisie 8×27 cm 🙂
Mc
Fajnie by było jakby był przycisk do szybkiego drukowania przepisów , dziękuje
admin
Niestety na ten moment nie ma takiej możliwości.