idealneciasta.com

BABKA MAJONEZOWA jest leciutka, puszysta i w ogóle nie czuć w niej smaku majonezu 🙂 Przygotowanie babki jest proste, wystarczy tylko pamiętać, żeby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową i żeby dobrze ubić jajka z cukrem. Swoją babkę posypałam cukrem pudrem, ale oczywiście można ją polać polewą czekoladową – tutaj znajdziecie przepis na polewę – POLEWA CZEKOLADOWA 🙂

Polecam również:
BABKA TWAROGOWA

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową):

• 4 jajka wielkości “L”
• 2/3 szklanki* cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 4 łyżki majonezu
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

• masło i bułka tarta do formy
• cukier puder do posypania

BABKA MAJONEZOWA

Jak zrobić babkę majonezową?

Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy (należy miksować min. 8-10 minut). Następnie zmniejszyć obroty miksera i po łyżce dodawać do masy majonez. Odłożyć mikser.

Mąki pszenną i ziemniaczaną przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i szpatułką wmieszać do ciasta.

Formę do babki (z kominem) o średnicy 24 cm (można też użyć podłużnej blaszki o wymiarach 8×27 cm) posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto.

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 min (do tzw. suchego patyczka).

Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i przestudzić w blaszce (ok. 20 min), a następnie wyjąć z blaszki i przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂