BABKA TWAROGOWA wilgotna, mięciutka babka z dodatkiem białego sera 🙂 Przygotowanie babki jest bardzo proste, należy tylko pamiętać, że wszystkie składniki powinny być w tej samej temperaturze pokojowej 🙂
Polecam również:
BABKA DWUKOLOROWA (NA OLEJU)
Składniki (wszystkie składniki powinny być w tej samej temp. pokojowej):
- 250 g twarogu tłustego lub półtłustego
- 4 jajka wielkość “L”
- 200 g kostki do pieczenia Kasia
- 3/4 szklanki* cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1/2 cytryny
Dodatkowo
- cukier puder
BABKA TWAROGOWA
Jak zrobić wilgotną babkę z twarogiem?
Twaróg w kostce przełożyć na sito i zostawić na ok. 20 min, żeby odciekł, następnie przepuścić go przez maszynkę lub zmiksować blenderem na gładką masę. Można też użyć dobrego twarogu z wiaderka (musi to być dobry, gęsty twaróg bez zagęstników).
Miękką kostkę do pieczenia Kasia przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie dodać zmielony twaróg i zmiksować do połączenia.
Do ciasta wmiksować kolejno jajka, mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia i skórkę startą z cytryny. Ciasto miksować tylko do połączenia składników.
Formę do babki (z kominem) o średnicy 24 cm (można też użyć keksówki o wymiarach 27×8 cm) natłuścić i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, wyrównać.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 stopni (grzanie góra i dół) i piec babkę 50-55 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić chwilę w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
