BABKA NA ŻÓŁTKACH

8 komentarzy

BABKA NA ŻÓŁTKACH jest lekka, delikatna i bardzo smaczna 🙂 Taka babka to szybki i prosty sposób na wykorzystanie żółtek, które zostaną nam np. po przygotowaniu bezy. Zamiast cukru waniliowego można dodać do ciasta skórkę otartą z cytryny, pomarańczy lub ulubiony aromat.

Polecam również:
TIRAMISU
KREM BRULEE

Składniki:

  • 6 żółtek (w temp. pokojowej)
  • 1/2 szklanki* cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka (w temp. pokojowej)

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania



BABKA NA ŻÓŁTKACH

Jak zrobić ciasto na żółtkach?

Żółtka przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy (miksować ok. 8-10 min).

jak zrobic ciasto na zoltkach

Zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do żółtek olej.



Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta na przemian z mlekiem.

Długą blaszkę o wymiarach 12×30 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą (moja blaszka ma płytki, zaokrąglony spód, ale można użyć zwykłej keksówki o wymiarach 8×22 cm). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto.

jak upiec ciasto na zoltkach

Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 35-40 min (do tzw. suchego patyczka).



Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić w blaszce (ok. 20-25 min), a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

co zrobic z zoltkami

przepis na ciasto z zoltkami

lekka babka

8 Responses to “BABKA NA ŻÓŁTKACH”

  1. Marta

    Ciasto wyszło przepyszne. Miękkie i puszyste. Podałam je z kremem z bitej śmietany i truskawkami.
    Polecam gorąco ten przepis!

  2. Jutro zrobie na dzien ojca

    Super jutro zrobię .dziękuję

  3. Kamila

    Babka super, ale mi za każdym razem opada i robi sie zakalec 🤔ladnie wyrośnie, a jak wyjmę z piekarnika po chwili siada. Jaka moze byc przyczyna? Z góry dziękuję za odpowiedź

  4. admin

    Proszę spróbować piec ją trochę dłużej (kilka minut) i studzić stopniowo, najpierw kilkanaście minut w lekko uchylonym piekarniku, a dopiero później na blacie.

  5. Kasia

    A co z olejem ?

  6. admin

    Tak jak jest napisane w przepisie: “Zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do żółtek olej.”

  7. Patrycja

    Zastanawiam się czy mogę wmieszać w ciasto wiśnie w syropie albo dżem wiśniowy?

  8. admin

    Lepiej przełożyć dżemem już upieczone ciasto. Ciasto przed pieczeniem jest bardzo delikatne i owoce raczej pójdą na dno.

Zostaw komentarz