idealneciasta.com

ORZESZKI Z KREMEM KAKAOWYM czyli kruche skorupki z ciasta nadziane kakaowym kremem z mleka w proszku 🙂 Skorupki można upiec wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku, a dzień-dwa przed Świętami przełożyć je krem 🙂 Wpis powstał we współpracy z marką Kasia.

Polecam również:
KREM KOKOSOWY DO WAFLI I ORZESZKÓW
KREM KINDER BUENO

Składniki (na ok. 100 orzeszków):
Ciasto na skorupki

• 3 szklanki* mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 250 g kostki do pieczenia Kasia
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 żółtko
• szczypta soli

Krem kakaowy

• 2/3 szklanki mleka
• 200 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
• 3/4 szklanki cukru
• 2 i 1/2 szklanki pełnego mleka w proszku
• 2 łyżki kakao

Dodatkowo

• cukier puder do posypania

ORZESZKI Z KREMEM KAKAOWYM

Jak zrobić orzeszki z kremem z mleka w proszku?

Ciasto na skorupki

Mąkę pszenną wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojoną na kawałki kostkę do pieczenia Kasia, jajka, żółtko, sól i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Zagniecione ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na min. godzinę. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, odrywać palcami kawałek i formować wałeczek wielkości foremki do orzeszków. Najłatwiej jest od razu podzielić całe ciasto na wałeczki, a później piec. Rozgrzać formę do pieczenia orzeszków (ja używam elektrycznej, która nie wymaga dodatkowego natłuszczania, ale w przypadku formy na gaz można ją lekko natłuścić), wałeczki z ciasta ułożyć we wgłębieniach i zamknąć formę. Czas pieczenia zależy od rodzaju użytego urządzenia, u mnie skorupki pieką się ok 2 min. Upieczone skorupki przekładać do miseczki i piec kolejne. Gdy skorupki wystygną, przy użyciu kuchennych nożyczek odciąć nadmiar ciasta (wystający wokół kołnierzyk).

Krem kakaowy

Do rondelka wlać mleko, dodać pokrojoną na kawałki Kasię Ekstra Maślany Smak, cukier, kakao i podgrzewać do zagotowania i połączenia składników (cukier musi się rozpuścić).

Tak przygotowaną mieszankę zdjąć z palnika, wsypać mleko w proszku i bardzo dokładnie wymieszać rózgą lub zmiksować.

Składanie orzeszków

Do każdej połówki skorupki z ciasta nałożyć porcję kremu i składać połówki w orzeszek.
Orzeszki najlepiej smakują na drugi dzień od przełożenia kremem, kiedy lekko zmiękną.

Przed podaniem można posypać orzeszki cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

Wpis zawiera lokowanie produktu.