SERNIK NA ZIMNO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

SERNIK NA ZIMNO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ orzeźwiający, zimny, idealny na upały i bardzo prosty w przygotowaniu sernik 🙂

Polecam również:
SERNIK KOKOSOWY Z MALINOWYM ŚRODKIEM (BEZ PIECZENIA)

Składniki:
Spód

  • 200 g herbatników lub innych ciastek bez kremu
  • 80 g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady

Masa serowa

  • 1 kg mielonego twarogu (może być twaróg z wiaderka)
  • 2 opakowania jasnej galaretki np. cytrynowej lub krystalicznej – u mnie krystaliczna o smaku cytrynowym
  • 2 szklanki* gorącej wody
  • 2 łyżki cukru pudru lub do smaku

Galaretka

  • 2 opakowania czerwonej galaretki – u mnie truskawkowa
  • 2 i 3/4 szklanki gorącej wody
  • 400 g czerwonej porzeczki



SERNIK NA ZIMNO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ

Jak zrobić sernik na zimno z porzeczką?

Spód

Ciasteczka pokruszyć blenderem na piasek (można też przełożyć ciastka do woreczka i potłuc je np. wałkiem). Pokruszone ciasteczka przełożyć do miski. Masło, kakao i czekoladę podgrzać w rondelku do rozpuszczenia i wlać do miski z ciastkami. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto), przełożyć ciasteczkową masę i wykleić nią spód blachy. Na czas przygotowania masy serowej blachę z ciasteczkowym spodem wstawić do lodówki.



Masa serowa

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystudzenia – galaretka powinna być wystudzona, ale nadal płynna.

Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder i zmiksować. Następnie wmiksować do twarogu wystudzoną galaretkę (na tym etapie najlepiej jest spróbować masy i ewentualnie dosłodzić).

jak zrobic spod do sernika

Miskę z masą serową wstawić na chwilę do lodówki i kontrolować sytuację, gdy masa zacznie gęstnieć wyłożyć ją na ciasteczkowy spód i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.



Galaretka

Czerwone galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, wyjąć sernik z lodówki posypać czerwoną porzeczką (wcześniej umytą i osuszoną) i wyłożyć łyżką tężejącą galaretkę.

jak zrobic ciasto z galaretka

Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

sernik z galaretka i owocami

sernik na zimno z galaretka i porzeczkami

szybki sernik na zimno z owocami

Comments are closed.