WANILIOWY PODUSZKOWIEC Z SEREM to puszyste, mi臋ciutkie i bardzo smaczne ciasto 馃檪 W czasie pieczenia, cz臋艣膰 ciasta nieobci膮偶ona serem, wyrasta tworz膮c poduszeczki, kt贸re bardzo 艂adnie wygl膮daj膮 馃檪
Polecam r贸wnie偶:
WIANEK DRO呕D呕OWY Z SEREM
Sk艂adniki:
- 6 jajek wielko艣ci „L” (w temp. pokojowej)
- 3/4 szklanki* cukru
- 1 艂y偶ka cukru waniliowego
- 3/4 szklanki oleju
- 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
- 2 szklanki m膮ki pszennej
- 1 i 1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Ser
- 250 g mielonego twarogu (w temp. pokojowej) – mo偶na kupi膰 dobry (czyli z dobrym sk艂adem) mielony twar贸g lub zmieli膰/zblendowa膰 twar贸g z kostki
- 2 艂y偶ki cukru waniliowego
- 1-2 艂y偶ki cukru
- 1 偶贸艂tko
- 1 艂y偶eczka m膮ki ziemniaczanej
Dodatkowo
- cukier puder do posypania ciasta
WANILIOWY PODUSZKOWIEC Z SEREM
Jak zrobi膰 ciasto poduszkowiec z serem?
Ser
Zmielony twar贸g prze艂o偶y膰 do miski, doda膰 cukier (zwyk艂y i waniliowy), 偶贸艂tko, m膮k臋 ziemniaczan膮 i dok艂adnie wymiesza膰 (mo偶na zmiksowa膰).
Ciasto
M膮k臋 i budy艅 (proszek) przesia膰 i wymiesza膰 z proszkiem do pieczenia.
Bia艂ka oddzieli膰 od 偶贸艂tek. Do bia艂ek doda膰 szczypt臋 soli i ubija膰 mikserem. Gdy bia艂ka zaczn膮 si臋 pieni膰 doda膰 cukier (zwyk艂y i waniliowy) i miksowa膰 dalej do uzyskania sztywnej piany. Nast臋pnie zmniejszy膰 obroty miksera i wmiksowa膰 do piany kolejno 偶贸艂tka.
Nadal miksuj膮c na ma艂ych obrotach, wla膰 do ciasta cienk膮 str贸偶k膮 olej, a nast臋pnie doda膰 suche sk艂adniki (m膮k臋 z budyniem i proszkiem do pieczenia). Ca艂o艣膰 miksowa膰 tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
Blach臋 o wymiarach 22×33 cm wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki prze艂o偶y膰 ciasto i wyr贸wna膰. Mas臋 serow膮 prze艂o偶y膰 do r臋kawa cukierniczego lub zwyk艂ego woreczka, odci膮膰 ro偶ek i wycisn膮膰 na cie艣cie twarogow膮 kratk臋.
Ciasto wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie g贸ra i d贸艂) i piec 40-45 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyj膮膰 piekarnika i odstawi膰 do ca艂kowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypa膰 ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka u偶yta w moich przepisach do odmierzania sk艂adnik贸w ma zawsze pojemno艣膰 250 ml 馃檪
