admin CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ ma cudownie chrupiącą skórkę, miękki środek, wspaniale pachnie i to chyba najprostszy w przygotowaniu chleb jaki znam 🙂 Do swojego chleba dodałam ziarna słonecznika i siemię lniane, bo akurat miałam je w domu, ale w swoich chlebach możecie je pominąć lub zamienić na inne nasionka 🙂
Polecam również:
CHLEB Z GARNKA PSZENNO-ŻYTNI Z ZIARNAMI
BUŁKI PSZENNE
Składniki:
- 3,5 szklanki* mąki pszennej (użyłam mąki pszennej tortowej TYP 450)
- 20 g świeżych drożdży lub 5,5 g drożdży suchych (przy założeniu, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych; warto sprawdzić na opakowaniu drożdży suchych czy producent nie sugeruje innego przelicznika)
- 2 szklanki (0,5 l) ciepłej wody
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka soli (można zmniejszyć do 0,5 łyżki)
- 1 łyżka cukru
Dodatkowo
- masło i mąka do foremki
CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ
Jak zrobić szybki pszenny chleb mieszany łyżką?
Świeże drożdże
Mąkę wsypać do miski, dodać ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier, pokruszone świeże drożdże, ciepłą (nie gorącą) wodę i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Suche drożdże
Drożdże rozpuścić w ciepłej (nie gorącej) wodzie i wlać do miski, następnie dodać mąkę, ziarna słonecznika, siemię lniane, sól, cukier i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie).
Dalej, niezależnie od tego jakich drożdży użyliśmy, postępujemy tak samo 🙂
Miskę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
Podrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszać łyżką.
Długą blaszkę o wymiarach 8×27 cm posmarować masłem i wysypać mąką (można też wysypać blaszkę otrębami lub płatkami owsianymi). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto, blaszkę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do ponownego wyrastania.
Wyrośnięty chleb można posypać ulubionymi nasionkami – u mnie odrobina czarnuszki.
Blaszkę z wyrośniętym chlebem wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra i dół) i piec chleb 50 minut. Upieczony chleb wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i stuknąć np. nożem w spód chleba, jeżeli odgłos będzie „głuchy” oznacza to, że chleb jest upieczony.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
Proszę potwierdzić czy soli dodać całą łyżkę? Pozdrawiam.
Tak, ja dodaję łyżkę soli. Jeżeli ma Pani wątpliwości zawsze można zmniejszyć ilość soli, nie wpłynie to na konsystencję chleba 🙂
Bardo smaczny chlebek, niedawno upiekłam,wspaniały przepis?Dziękuję za przepis?
Mam cukrzyka w domu, czy można użyć stewii ?
Niestety nie próbowałam, są różne opinie na temat dodawania stewii do ciasta drożdżowego, a część z nich mówi, że drożdże jej nie lubią, ale nie mam własnych obserwacji w tym temacie.
Dzień dobry. Ciasto rośnie. Czy blaszkę można wyłożyć papierem do pieczenia? Pozdrawiam
Tak, oczywiście można użyć papieru do pieczenia do wyłożenia blaszki.
Przepyszny
Ja już piekłam. Ciasto wyszło wspaniałe. Jutro piekę następne. Wszystkim polecam.
Wspaniałe, proste i smaczne. Pozdrawiam i dziękuję. Zrobiłam z przepisu dwa mniejsze. SUPER
Nie mam drożdży czy mogę dać sodę lub proszek do pieczenia ,jeśli tak to ile ?
Niestety do tego przepisu konieczne są drożdże.
Piekę co drugi dzień. Tylko ten chlebek chcą jeść domownicy. No to do dzieła!
Mój siedzi w piekarniku. Już się nie mogę doczekać
Rewelacja!
U mnie zaraz do piekarnika. Szybki przepis. Dziękuję ?
Witam, chciałam zapytać czy chlebek według tego przepisu sprawdzi się w automacie do pieczenia chleba?
Niestety nie wiem.
Witam,mam pytanie czy ten chlebek można upiec z mąki orkiszowej??
Tak 🙂
Upieklam dzisiaj chlebek pyszny!!! Ale z wierzchu mi sie przypalil czy moge zmniejszyc temperature? Np 200°
Tak, oczywiście. Każdy piekarnik piecze trochę inaczej, więc śmiało można modyfikować temperaturę pieczenia 🙂
Upiekalam go z maki żytniej (typ750) i zrobił się zakalec. Jaka może byc przyczyna? Masa rodzielila się na pół, pół bochenka wbita, surowa wręcz, pół pusta.
Proporcje podane w przepisie dobrane są do mąki pszennej, mąka żytnia wymaga innych proporcji (inaczej chłonie wodę).
Świetny przepis, takiego wlaśnie szukałam, całej rodzinie smakuje, dzieciom.. cudny ten chlebek!
Dzień dobry. Chlebek pyszny:) piekąc 3 raz zrobiła mi się dziura w upieczonym bochenku, co robię nie tak? Za dużo drożdży?
Jeżeli składniki były dodane zgodnie z przepisem mogło być tak, że chleb za długo wyrastał przed pieczeniem (drugie rośnięcie).
Świetny przepis dziękuję,piekę co drugi dzien,rewelacja chlebek wydziedziczyl całe pieczywo które do tej pory kupowalismy….pychotka
Czy można ominąć siemie lniane moja córka ma uczulenie?
Tak, oczywiście 🙂
Czy jest wersja z mąką żytnią?
Tak, proszę bardzo https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Czy można piec w piekarniku z termoobiegiem ?
Można, ale wtedy czas pieczenia może się zmienić, trzeba go kontrolować.
A mąka pszenna tortowa typu 650 może być?
Mąka typ 650 nie jest już mąką tortową, ale powinna być dobra 🙂
Ja piekę na mące pszennej typ 650, czasem nawet mieszam pół na pół z mąką żytnią ale wtedy dodaje tylko siemię lniane lub sezam
a i piekę w temperaturze 240 czas 1 godzina
Jeśli mam użyć 3,5 szklanki mąki a u Pani szklanka to 250 ml czyli powinna wsypać 850 ml mąki. Dolewam 0,5 l wody i ciasto jest bardzo gęste a nie rzadkie. Gdzie jest błąd?
Jakiej mąki Pani używa? Chłonność mąki może być różna w zależności od warunków przechowywania, dlatego czasem może zaistnieć konieczność dolania trochę większej ilości wody.
Tak, używam szklanki o pojemności 250 ml, do ciasta dodajemy 3,5 szklanki czyli 875 ml, a to jest 595 g mąki pszennej – to tak dla jasności 🙂
witam. Dzisiaj upiekłam chlebek wg.przepisu. Wspaniały i bardzo szybko się go robi.Polecam i bardzo dziękuję za przepis. Piekłam do tej pory także pyszny chlebek ale na zakwasie i z niewielką ilością drożdży. Ale on jest ciemny i moje wnuki nie bardzo chcą go zjadać. Teraz mam wspaniały dla nich biały chlebek. Dziękuję i pozdrawiam:)
Źle zinterpretowałam. Dziękuję za informację.
Czy porcja jest na jedną blaszkę keksowke ?
Tak, to porcja na jedną blaszkę keksówkę o wymiarach podanych w przepisie.
Bardzo dobry chlebek! Pieklam juz wiele razy, za kazdym razem wychodzi tak samo pyszny i chrupiacy, dziekuje!
3 X 250 to 750
750 ml tak, ale to nie znaczy, że to jest 750 g mąki. 1 szklanka o pojemności 250 ml to 170 g mąki pszennej. Prosta matematyka.
Chlebek extra. Pierwszy pszenny, który wychodzi 😉 serdecznie polecam.
Czy można piec jego w multicocherze?,oraz czy musi rosnąć.
Niestety nie wiem, nie używam multicoochera.
Czy mąkę tortową można zastąpić mąką pszenną pełnoziarnistą?
Można zrobić z samej mąki pełnoziarnistej lub wymieszać mąkę pełnoziarnistą z mąką żytnią, tak jak w tym przepisie https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Pycha. Wydawało mi się, że mam swój przepis. Dopóki nie trafiłam tu ?. Doskonały!
Chlebek mega pyszny 🙂
Jeszcze ciepły i już znika
Dziękuję za super przepisy :*
Naprawdę genialny przepis na bardzo smaczny chleb, dziękuję za uratowanie jutrzejszego śniadania męża do pracy ?
Czy tu nie ma jajek i tluszczu???
To nie jest babka drożdżowa, tylko chleb. Do chleba nie dodaje się jajek, tłuszcz występuje w niektórych przepisach w postaci oleju w niewielkiej ilości. Do tego chleba jednak nie dodajemy tłuszczu.
Jaką mąkę mogę dodać do tego chleba, oprócz zwykłej pszennej by wyszedł równie miękki i dobry?
Można zrobić chleb pszenno-żytni taki jak w tym przepisie https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/ 🙂
Ten chlebek jest po prostu niesamowity ? przepyszny, mega prosty w wykonaniu i pięknie się prezentuje. Robiłam z innego przepisu zazwyczaj, ale ten go przebija po 100 kroć ? dziękuję za ten przepis
Chleb jest przepyszny. Dzisiaj zrobiłam i jest to pierwszy Chleb, który mi naprawdę posmakował. Nie wiem tylko czy to normalne, że skórka jest taka twarda, że mam problem pokroić kromki?
Każdy piekarnik piecze inaczej, możliwe, że u Pani skórka spiekła się bardziej, ale generalnie skórka wychodzi mocno chrupiąca. Proszę po wystudzeniu zawinąć chleb np. w ściereczkę lub w papier i skórka zmięknie 🙂
Chciałabym zrobić ten Chleb, ale zamiast nasion chciałabym dać prażoną cebulkę. Czy może mi Pani podpowiedzieć ile tej cebulki dodać?
Nie piekłam tego chleba z cebulką więc ciężko mi powiedzieć dokładnie, ale myślę że 4-5 łyżek.
Pyszny chleb ? Dzisiaj piekłam pierwszy raz, ale już wiem, że nie ostatni. Rodzina się zajada. Już mąż stwierdził, że kończymy z kupowaniem chleba ?
Chlebek przepyszny, piekę już kolejny raz. Bardzo prosty w wykonaniu. Zapach pieczonego chleba w domu- nieziemski.
Czy jezeli podwoje ilosc składników to czas wyrastania ulega zmianie?
Nie, czas wyrastania będzie taki sam tylko miska musi być większa 😉
Czy można ominąć całkowicie ziarna? Niestety moi domownicy nie przepadają za nimi, lubią czysty chleb.
Tak, oczywiście. Proszę je po prostu pominąć.
Chlebus przepyszny.najlepszy przepis na chleb jaki dotąd spotkałam.
Chleb obłedny! Od 8 lat piekłam na zakwasiw ale rodzina czasem woli pszenny. To strzał w 10. Dziękuję za ten przepis
Chlebek pyszny daję 3szl mąki pszennej i pół szklanki razowej czasem po upieczenia srodek trochę zabity i wilgotny czy powodem jest mąka razowa?
Mąka razowa może być powodem, ale ważne jest też dobre rozmieszanie ciasta i odpowiedni czas wyrastania 🙂
Piekę już drugi raz , bo bardzo smakuje mojej wnuczce.
Piekę go już czwarty raz , tak bardzo posmakował mojej wnuczce.
Czy moze byc maka 405
Tak, może być 🙂
REWELACJA nic więcej nie trzeba . Na stałe w moim menu 🙂
Pyszny, ja posypuje czarnuszką. Jest mega ?
Mega,mega chlebek.Jestem zachwycona łatwością zrobienia.A efekt łał.Na stałe zagości w mojej kuchni ??
Wczoraj znalazłam ten przepis, wczoraj upiekłam chleb a dziś już go nie ma 🙂 Dzisiaj znowu piekę. Ten chleb zostaje z nami, jest pyszny, łatwy w pryzgotowaniu, polecam z pełną odpowiedzialnością 🙂
Witam,
Robię dokładnie według przepisu. Niestety zabrakło mi łyżek, czy mogę użyć widelce?
Chlebek pyszny wszystkim bardzo smakował. Nie dawałam żadnych ziaren żeby go nie obciążać. Pięknie wyrósł . Polecam wszystkim ten przepis.
Dodałam prażonej cebuli i jak to powiedział mój mąż ” lepsze do piwa niż chipsy”
Co zrobić gdy po stuknięciu nie słyszy się odpowiedniego dźwięku?
Piec jeszcze kilka minut.
Przepis genialny prosty i szybki.Wlasnie wstawiam do piekarnika kolejny chlebek.
Dzień dobry, czy chleb wyjdzie z mąki pełnoziarnistej z płaskurki? Pozdrawiam
Niestety nie piekłam go na takiej mące, więc nie wiem.
Chleb pyszny . Piekę go od roku. Kombinuje też z różnymi makami . Orkiszowa i czasem też razowa ale zawsze 2 szkl przennej 450
Mam pytanie czy można dodać suszona żurawinę? Np zamiast słonecznika? I ile ?
Kasia
Tak, oczywiście można dodać żurawinę, myślę, że nie więcej niż 100 g 🙂
Chlebek wspaniały dziś piekę kolejny pozdrawiam serdecznie ????
Przepraszam za te znaki zapytania niepotrzebnie się wplątały
Chlebek pyszny na stałe u nas zagosci
Bardzo się cieszę, że chlebek smakuje, a znakami zapytania proszę się nie przejmować 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂
witam, upiekłam dziś pierwszy raz, chlebek jest przepyszny! napewno na stałe zagości w naszym menu. pozdrawiam cieplutko!
Pieke podobny tez z krupczatki???? ale ten napewno wypróbuje ???? jeden fajny knif.. Po wyjęciu z pieca i wyłożeniu na kratke,dłonią zamoczoną w zimnej wodzie przesmarowuje kilka razy po grzbiecie, super sie błyszczy ????
I sorry.. To nie byly znaki zapytania tylko buźki. Pozdrawiam
Dziękuję za podpowiedź, następnym razem tak zrobię 🙂 A te znaki zapytania, to jakiś błąd, który muszę omówić z informatykami, bo ostatnio wszystkie emoty w komentarzach zamieniają się na pytajniki 🙁 Dziękuję bardzo i również pozdrawiam cieplutko 🙂
Chlebek przepyszny, piekę go już jakiś czas i wszystkim smakuje, dodałem uprazona cebulke, po prostu bajka.Pozdrawiam!
Świetny przepis!
Zastanawiam się, czy uda się z mąki orkiszowej wg Pani drugiego przepisu (https://idealneciasta.com/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-latwy-przepis/)
Tak, uda się 🙂 Dziękuję bardzo 🙂
3 i pół szklanki mąki to ile to gram?
3,5 szklanki (pojemność 250 ml) mąki pszennej to 595 g.
Mam pytanie, po wyciągnięciu chleba z blaszki jest miękki a Góra spieczona i twarda , piekę ten chleb od 18 miesięcy , zmieniłam.kuchenke na nową i od tego momentu nie jest taki chrupiący
Może ma Pani jakiś pomysł ?
Niestety, każdy piekarnik piecze trochę inaczej. Musi Pani zmienić trochę ustawienia pieczenia i ustawić pod nowy piekarnik, proszę spróbować z obniżeniem trochę temperatury i wydłużeniem czasu pieczenia.
Czy do mąkę pszenną można zmieszać z kukurydzianą?
Niestety nie piekłam go w takiej wersji.
Nastał niedzielny wieczór i okazało się że niem pieczywa ba jutro wczesnie rano do pracy
Co by tu …chlebek mieszany łyżką rewelacja jyz kiedyś w sytuacji awaryjnej był u nas pieczony i jest rewelacyjny szybki prosty i smaczny U mnie dziś z nutka orkuszu i sezamem będzie smaczniutko .
Czy można użyć mąki chlebowej?
Można, ale zmiana mąki może sprawić, że potrzeba będzie więcej wody do ciasta.
Wyszedł rewelacyjny,dałam 270gr mąki pszennej razowej i 250 pszennej tortowej,dodatkowo łyżkę oleju do ciasta i dłużej zostawiłam do wyrastania.2lyzki słoneczniku i 2lyzki dyni.Dodatkowo olejem posmarowałam wierzch chleba i posypałam słonecznikiem i tak wyrastał w blasze 30minut bez przykrycia .Bardzo dziękuję za przepis
[…] Polecam również: CHLEB MIESZANY ŁYŻKĄ […]
Chlebek jest pyszny. Rewelacja. Mam jednak problem z blaszką. Gdzie można kupic taka blaszkę 27 x8 cm? Z góry dziękuję.
Swoją kupiłam w zwykłym sklepie gospodarstwa domowego. Jeżeli użyje Pani blaszki nieznacznie różniącej się rozmiarem +/- 2 cm nie wpłynie to specjalnie na chleba.
Witam . Jakie proporcje maki bezglutenowej czy tak samo jak w przepisie?..Pozdrawiam
Niestety piekę ten chleb tylko w takiej wersji jak w przepisie.