ŁACIATEK ZE ŚLIWKAMI I SEREM

Zostaw komentarz

ŁACIATEK ZE ŚLIWKAMI I SEREM jest mięciutkie, pięknie pachnie i idealnie nadaje się na osłodę długich, jesiennych wieczorów 🙂 Z podanych składników wychodzi naprawdę sporo kruszonki, jeżeli wolicie mniej kruszonki na cieście, to przygotujcie ją z połowy porcji.

Polecam również:
SERNIK ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ

Składniki:
Ciasto

  • 250 g masła lub margaryny (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 4 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
  • 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao

Ser

  • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego – u mnie twaróg tłusty klinek
  • 3-4 łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1/2-1 łyżeczki cynamonu – u mnie łyżeczka

Kruszonka

  • 100 g masła
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo

  • ok. 450 g śliwek
  • cukier puder do posypania upieczonego ciasta

ŁACIATEK ZE ŚLIWKAMI I SEREM

Jak zrobić ciasto łaciatek ze śliwkami i serem?

Kruszonka

Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do roztopienia. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i wymieszać. Następnie do miski z suchymi składnikami wlać roztopione masło (może być ciepłe) i wymieszać do uzyskania grudek – kruszonki. Miskę z kruszonką wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych elementów ciasta.

Ser

Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier, żółtko, śmietanę, cynamon i zblendować do uzyskania jednolitej masy.

jak przygotować ser do ciasta

Śliwki

Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestkę.

Ciasto

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i ucierać do uzyskania jasnej, puszystej masy. Jajka wbić do miseczki, rozkłócić widelcem, a następnie wmiksować do masy maślanej, na tym etapie masa może się zdarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta.

Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do blachy przełożyć ok. 3/4 jasnego ciasta i równo rozprowadzić. Do pozostałej części jasnego ciasta (1/4) dodać kakao i zmiksować do połączenia.

jak zrobić ciasto ucierane

Ciemne ciasto wyłożyć w kilku miejscach na jasnym cieście i wymieszać np. łyżeczką.

jak zrobić ciasto łaciate

Na cieście w kilku miejscach wyłożyć łyżeczką ser i połówki śliwek.

Wierzch ciasta posypać schłodzoną kruszonką.

jak zrobić ciasto ze śliwkami

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40-45 min.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto z owocami i kruszonka

ciasto z owocami i serem

ciasto ucierane ze śliwkami i serem

ciasto z owcami

Zostaw komentarz