CIASTECZKA MARCHEWKOWE bardzo smaczne ciasteczka o marchewkowo-cynamonowym smaku 🙂 Ciasteczka są umiarkowanie słodkie, dlatego przed podaniem można spokojnie posypać je cukrem pudrem lub polukrować 🙂
Polecam również:
KRUCHE CIASTECZKA BUDYNIOWE
Składniki (na 80 sztuk):
- 100 g masła
- 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 średnia marchewka ok. 130 g – waga przed obraniem
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
CIASTECZKA MARCHEWKOWE
Jak zrobić ciasteczka marchewkowe?
Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i jeżeli jest bardzo soczysta lekko odcisnąć z soku.
Mąkę wsypać do miski, dodać pokrojone na kawałki zimne masło, cukier puder, proszek do pieczenia, sól, cynamon, startą marchewkę i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto.
Ciasto przełożyć do woreczka i wstawić do lodówki na min. 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 3-4 mm i foremką (u mnie w kształcie marchewki o wymiarach 7,5×2,5 cm) wykrawać ciasteczka.
Ciasteczka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 10-11 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
