PUSZYSTE CIASTO Z GRUSZKAMI jest delikatne, smaczne i bardzo proste w przygotowaniu 🙂 To idealne ciasto na osłodę długich jesiennych wieczorów, ponieważ świetnie komponuje się z kubkiem gorącej herbaty 🙂
Polecam również:
CIASTO Z POŁÓWKAMI GRUSZEK
Składniki:
- 6 jajek wielkości “L” (w temp. pokojowej)
- 2/3 szklanki* cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3/4 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Kruszonka
- 50 g masła
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo
- 3 duże gruszki
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta – opcjonalnie
PUSZYSTE CIASTO Z GRUSZKAMI
Jak zrobić puszyste ciasto z gruszkami i kruszonką?
Kruszonka
Mąkę, cukier (zwykły i waniliowy) i cynamon wsypać do miski i wymieszać. Masło roztopić, wlać do miski z suchymi składnikami i wymieszać do otrzymania grudek ciasta – kruszonki. Kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Ciasto
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić, dodać w kilku porcjach cukier (zwykły i waniliowy) i ubijać dalej na najwyższych obrotach miksera do uzyskania sztywnej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do piany kolejno żółtka i olej. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem (proszkiem) i wmiksować do ciasta na małych obrotach miksera.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wyrównać.
Gruszki umyć, obrać, pokroić w kostkę i ułożyć na cieście.
Wierzch ciasta posypać kruszonką.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 min (do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
