CZEKOLADOWA BABKA BUDYNIOWA jest mięciutka, wilgotna i bardzo smaczna 🙂 Dodatkowo ta babka jest prosta i szybka w przygotowaniu, po prostu ma same plusy i jeden mały minus – szybko znika 😉
Tutaj znajdziecie przepis na polewę czekoladową POLEWA CZEKOLADOWA
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
- 200 g masła
- 1/4 szklanki* oleju
- 4 jajka wielkości “L”
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 opakowania (opakowanie 40 g) budyniu czekoladowego bez cukru
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo
- masło i bułka tarta/kasza manna/mąka do wysypania blaszki
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta
CZEKOLADOWA BABKA BUDYNIOWA
Jak zrobić czekoladową babkę budyniową?
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy maślanej kolejno żółtka i olej.
Mąkę i budynie przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta – miksować tylko do połączenia składników.
Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.
Formę do babki (średnica 24 cm) z kominem natłuścić masłem i wysypać bułką tartą, kaszą manną lub mąką – u mnie mąka pszenna i gorzkie kakao. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę (ok. 10 min) przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
